札幌市中央区、近代美術館のほど近くに佇む「軍鶏鍋 焼鳥と手打ち蕎麦 かるいち」は、一軒家を改装した隠れ家のような雰囲気を持つ和食店です。地下鉄東西線西１８丁目駅からは徒歩約６分とアクセスも良く、落ち着いた空間でこだわりの軍鶏料理や手打ち蕎麦を堪能できます。一部の情報では駐車場が2台分あるとの記載も見られますが、店舗からの情報では駐車場は無いとのことですので、公共交通機関の利用がおすすめです。
店内は全38席で、ゆったりと食事が楽しめるテーブル席、店主との距離が近いカウンター席が設けられています。特筆すべきは個室が充実している点で、少人数向けの個室から10名以上での利用が可能な大人数用個室まで完備されており、様々なシーンに対応できます。落ち着いた雰囲気の和個室は、7名様から利用可能という情報もあります。掘りごたつやソファ席はありません。
看板メニューは、店名にも冠されている軍鶏鍋、焼鳥、そして手打ち蕎麦です。軍鶏鍋は鳥すきや水炊き、旨塩、柚子塩など数種類が用意されており、特に鳥すきは1人前2,800円（税込）で提供されています。軍鶏のガラを炊き上げたコラーゲンたっぷりの白湯スープでいただく水炊きや、2種類の醤油とお酒で仕上げる鳥すきは、体の芯から温まる逸品と評判です。〆には手打ち蕎麦がおすすめです。
焼鳥は備長炭で丁寧に焼き上げられており、香ばしさと軍鶏本来の旨みが味わえます。軍鶏のタタキ（1,000円 税込）や出汁巻き玉子（600円 税込）といった一品料理も人気です。ランチ営業も行っており、軍鶏ラーメンや軍鶏カレー、軍鶏わっぱ飯などのメニューがあるという情報も見られます。予算としては、ディナータイムは一人あたり5000円から7000円程度、宴会コースの場合は7000円からを目安に考えると良いでしょう。ドリンクは日本酒や焼酎の品揃えが充実しており、料理との相性を考えながら選ぶ楽しみもあります。サントリープレミアムモルツ香るエール（生ビール 700円 税込）や白州ハイボール（1,000円 税込）なども提供されています。
特別なサービスとしては、ホットペッパーグルメなどで利用できるクーポンがあり、備長炭で焼き上げるこだわりの軍鶏焼き鳥1本プレゼントや、飲み放題付きコースの割引などが提供されていることがあります。また、結婚式の二次会などの利用についても相談が可能です。ただし、店舗の利用には小学生未満のお子様はご遠慮いただいているという年齢制限がありますので、小さなお子様連れで来店を検討される場合は注意が必要です。テイクアウトやPayPay決済にも対応しており、利便性も兼ね備えています。
