北海道旭川市4条通6丁目、通称「パリ街」の2階にひっそりと佇む「天ぷら 五感」。JR旭川駅からは徒歩約9分から11分ほどの距離に位置しており、買物公園通を直進し、4条本通りを左折、昭和通りを越えたパリ街に入ると見えてくる白い暖簾と石階段が目印です。この隠れ家のような空間で、職人が揚げる本格的な天ぷらを五感で堪能できるのが最大の魅力です。店内はカウンター席を中心に全15席。カウンター席では、目の前で揚がる天ぷらの音や香り、熟練の技を間近に感じながら、揚げたての天ぷらを味わうことができます。おしゃれで落ち着いた和モダンな空間は、大人のデートや会食にも最適です。
「天ぷら 五感」の天ぷらは、素材の味を最大限に引き出すために油にこだわり、ごま油とオリーブオイルを使い分けることで、香ばしさと軽やかな食感を実現しています。旬の野菜は主に自社農園で採れたものを使用しており、素材そのものの美味しさを大切にしています。定番の野菜天ぷらや魚介の天ぷらに加え、「うにの大葉巻き」や「たらこの大葉巻き」、「ポテトサラダ揚げでハモンセラーノ生ハム入り」、「しいたけのエビしんじょう詰め」など、ここでしか味わえない創作天ぷらが豊富に揃っています。これらの創作天ぷらは、訪れるたびに新しい発見と楽しみを提供してくれます。
メニューには、アラカルトで様々な天ぷらを注文できる他、コース料理も用意されています。例えば、「晴れの日プラン」は8,800円（税込）でお料理のみのコースとなっており、小鉢、サラダ、野菜の天ぷら、魚介の天ぷら、創作天ぷら、自家製手打ち蕎麦、甘味2種が含まれます。特別な日や接待に適した11,000円（税込）のコースもあります。価格は変更される場合があるため、事前に店舗への確認をお勧めします。ドリンクメニューも充実しており、天ぷらと相性の良い日本酒や焼酎、ワインなどが各種取り揃えられています。
店内はカウンター9席、テーブル6席の合計15席。個室はありませんが、貸切での利用は可能です。全席喫煙可能となっています。
実際に利用したユーザーからは、揚げたての天ぷらが美味しいという声が多く聞かれます。特に天使のエビや、さつまいも、トマトのカプレーゼ揚げなどが人気メニューとして挙げられています。職人との会話を楽しめるカウンター席での体験も好評です。コース料理の他、一品料理として霜降り馬刺しや絶品豚の角煮などもあり、様々な料理を堪能できます。〆には自家製手打ち蕎麦や天茶漬けも用意されており、最後まで満足できる構成となっています。
「天ぷら 五感」は、素材へのこだわり、油の使い分け、そして目の前で揚げる職人の技が織りなす、まさに五感で楽しむことができる天ぷら専門店です。旭川で本格的かつ創作的な天ぷらを味わいたい方におすすめの一軒です。
