札幌市中央区南4条西3丁目にある第二グリーンビル2階に位置する「北の味紀行 さっぽろっこ」は、地下鉄南北線すすきの駅から徒歩約1分という非常にアクセスの良い立地にある居酒屋です。札幌市営地下鉄豊水すすきの駅や狸小路駅からも徒歩圏内です。1967年創業の老舗で、地元客はもちろん、道外からの観光客にも長年愛されています。
この店の最大の特徴は、北海道産の旬の食材を厳選し、化学調味料を一切使用しない調理法にこだわっている点です。毎朝、昆布、かつお節、サケ節といった自然素材から丁寧に天然だしを取ることで、素材本来の旨みを引き出した体に優しい料理を提供しています。
メニューは豊富で、北海道の海の幸、山の幸を存分に味わうことができます。刺身や寿司、カニ料理といった定番はもちろん、名物の蟹甲羅七輪焼きや特製ダレでいただくジンギスカン陶板焼き、若鶏ザンギなど、北海道ならではの逸品が揃います。冬には石狩鍋も登場し、季節ごとの旬の味覚を楽しむことができます。一品料理も充実しており、自家製いくら醤油漬けやチーズ工房直送の北海道チーズ3種盛り合わせ、インカのめざめを使ったポテトフライなど、こだわりのメニューが並びます。ドリンクメニューも生ビール、地酒、本格焼酎など幅広く取り揃えられています。
店内は落ち着いた雰囲気の「大人の居酒屋」で、ゆっくりと寛げる上質な空間が広がっています。職人の手さばきを目の前で見られるカウンター席や、仕切りがありプライベートな空間で食事ができる個室タイプのテーブル席、掘りごたつ個室など、様々なシーンに対応できる席が用意されています。総席数は170席で、少人数から最大50名までの宴会にも利用可能です。個室は2名から50名まで対応できる部屋があります。全席禁煙ですが、店内に喫煙所が完備されています。
特別なサービスとして、飲み放題付きのコース料理が複数用意されており、利用人数や予算に合わせて選ぶことができます。例えば、120分飲み放題付きの旬コースや北海道満喫コースなどがあり、予約が必要です。また、ホットペッパーグルメのクーポンを利用すると、飲み放題の割引や宴会コースの割引が受けられる場合もあります。提携駐車場はありませんが、近隣に多数のパーキングがあります。
