札幌市中央区南４条西３丁目、ニュー北星ビルB１Fに位置する「掌（てのひら）」は、北海道の海の幸と地酒を心ゆくまで堪能できる居酒屋です。札幌市営地下鉄南北線すすきの駅から徒歩約1分、札幌市電山鼻線すすきの駅からも徒歩約2分と、アクセス至便な立地にあります。札幌市電山鼻線狸小路駅からは徒歩約3分、札幌市営地下鉄東豊線豊水すすきの駅からも徒歩約4分圏内です。
店内は落ち着いた雰囲気で、まるで古民家のような隠れ家風の佇まい。ジャズが心地よく流れる空間で、ゆったりと大人の時間を過ごすことができます。座席は掘りごたつ席、カウンター席、そして多様な人数に対応可能な個室が用意されており、シーンを選ばずに利用できます。掘りごたつ式の個室は10名まで、座敷の個室は最大42名または46名まで収容可能で、少人数での飲み会から大人数での宴会まで幅広く対応しています。カウンター席もあり、一人で訪れても落ち着いて食事を楽しむことができます。全体の席数は約90席から100席程度です。
料理は北海道産の新鮮な海鮮を始め、旬の食材を活かした和食が自慢です。特に函館から直送される活イカの姿造りは、いけすから取り出してすぐにさばかれるため、コリコリとした食感と甘みを味わえる逸品として人気です。炉端焼きでも北海道産の新鮮な魚介類を楽しむことができ、時期によっては蟹料理も提供されています。名物料理としては「さんまのまんま」があり、こちらも多くの方に親しまれています。その他、刺身の盛り合わせや串焼き、炭火焼きなど、居酒屋定番メニューも豊富に揃っています。
ドリンクは、北海道の地酒を含む約70種類の地酒が用意されており、日本酒好きにはたまらない品揃えです。飲み放題メニューには地酒48種以上が含まれるものもあり、お得に様々な地酒を飲み比べることができます。地酒以外にも、ビール、焼酎、ワイン、カクテル、果実酒、ソフトドリンクなど幅広い種類のドリンクが提供されています。
予算感としては、ディナータイムの平均予算は4000円から5000円程度です。コース料理は5000円（税込）から用意されており、北海道の旬の食材を盛り込んだ贅沢な内容となっています。お通し代が別途かかる場合があります。
特別なサービスとして、20時半以降は地酒が半額になるというお得なサービスが提供されていることがあります。また、座敷個室を利用する場合、前日までの予約でマイクロバスでの迎え（帰りは無し）に対応してもらえるサービスもあります（8名以上などの条件がある場合があります）。ネット予約が可能で、クーポンも利用できる場合があります。子供同伴も可能で、写真付きのメニューや英語でのメニューも用意されているため、観光客の方も安心して利用できます。PayPayなどのQRコード決済や各種クレジットカードも利用できます。無料Wi-Fiも完備されています。
北海道の旬の味覚と豊富な地酒を落ち着いた空間で楽しみたい際に、「掌」は魅力的な選択肢となるでしょう。
