JR伊達紋別駅より徒歩圏内に位置する「いろはにほへと 伊達店」は、北海道伊達市網代町に佇む居酒屋です。道道982号線沿いにあり、伊達網代町バス停からもほど近く、アクセスしやすい立地にあります。専用駐車場はありませんが、近隣の網代町パーキングを利用可能です。
この店舗は、「北海道を代表する美味しいもの」と「お袋の味」が楽しめることをコンセプトとしており、品数豊富なメニューを取り揃えています。海鮮料理や鍋料理、和食を中心とした多彩な料理を提供しており、料理に合う地酒をはじめ、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどドリンクの種類も豊富です。落ち着いた空間でありながら、おしゃれな雰囲気も持ち合わせており、広々とした席でゆったりと過ごすことができます。ファミリーでの食事から会社での宴会、友人との飲み会、一人での利用まで、様々なシーンに対応できる地元に根差したお店です。
メニューは一品料理からコース、食べ放題まで幅広い選択肢があります。一例として、北海道産のニシンのお刺身や握り、ホタルイカと春菊のかき揚げ、自家製出汁巻き玉子、焼き餃子、鉄板ふわとろ山芋焼き、ナンピザ、石鍋モダン焼き、鉄板牛サイコロステーキ、ホルジン焼き、石鍋麻婆豆腐などがあり、新鮮な海鮮を使用したお寿司も楽しめます。サラダ類も充実しており、北海道名物ラーメンサラダや海鮮サラダなどが提供されています。価格帯は、旨だれキャベツが328円（税込）から、お刺身や揚げ物が700円台、玉子焼きが500円台から、ナンピザや石鍋料理が700円台などとなっています。
コース料理も充実しており、2時間飲み放題付きのプランは3,200円（税込）から用意されています。「いろはの宴」は全7品で3,500円（税込）、「囲みの宴」は全8品で4,000円（税込）、「集いの宴」は全9品で4,500円（税込）となっています。さらに、ポテトフライ食べ放題が付いた料理が選べる2時間飲み放題付きセレクトコースも3,000円（税込）で提供されています。食べ放題では、しゃぶしゃぶ、もつ鍋、寿司などが楽しめるプランが2,990円（税込）からあり、120分（ラストオーダー100分）の時間制限内で、豚バラ、豚ロース、牛もつ、鶏つくねなどが食べ放題となり、追加料金で牛肉も選べます。2種類のお出汁が選べる二色鍋で、野菜やサイドメニュー、〆のうどんやラーメン、アイスも食べ放題に含まれています。飲み放題プランは、生ビール付きのプレミアム飲み放題や、サワー・ハイボールコース、ソフトドリンク飲み放題などがあります。平均予算は、通常利用で2300円程度、宴会利用で2500円程度、夜の利用で3000円程度となっています。お通し代や席料はかかりません。
店内には総席数108席が設けられています。様々な人数に対応可能な座席があり、特に掘りごたつ式の個室や扉付きの個室が完備されています。最大10名まで利用できるVIPルーム仕様の掘りごたつ個室や、4名用の扉付き個室が複数あります。少人数から中団体まで対応できる可動式の個室も用意されており、シーンに合わせて使い分けることができます。店内は全席禁煙ですが、喫煙室が利用可能です。
その他のサービスとして、2時間半以上の宴会にも対応しており、お祝いやサプライズの相談も可能です。テイクアウトも利用できます。子供連れでの利用も可能なお店です。支払い方法については、各種クレジットカード、交通系電子マネーをはじめとする各種電子マネー、PayPayやd払いなどのQRコード決済が利用可能です。ネットでの予約も受け付けており、店舗利用後には次回使える1000円OFFクーポンが配布されることもあります（なくなり次第終了）。インボイス対応の領収書発行も可能です。
