北海道旭川市永山3条16丁目1-1に位置する「炭火居酒屋 炎 旭川永山店」は、炭火で焼き上げるこだわりの焼き鳥や、北海道の食材を活かした料理、そして豊富なドリンクメニューが楽しめる居酒屋です。
アクセスについては、JR宗谷本線永山駅より徒歩約15分から21分程度の距離にあります。 また、永山2条16丁目バス停からは徒歩約2分、永山2条14丁目バス停からは徒歩約4分、永山2条18丁目バス停からは徒歩約7分と、複数のバス停が近くにあり、バスでのアクセスも可能です。駐車場も完備されています。
お店の特徴の一つは、自社グループで食材の生産から加工、流通、販売までを一貫して行っている点です。これにより、品質、鮮度、価格のバランスが取れた料理を提供しています。特に、名物である「生つくね」は、生後まもない厚真ひな鳥を使用し、店舗で一本一本手ごねして備長炭で焼き上げています。この生つくねは、天然しおやたれといった定番から、月見、チーズ、おろし、梅肉、からしマヨネーズ、柚子こしょう、キムチ、納豆など、様々なバリエーションが用意されており、1本110円（税込）から楽しむことができます。また、からあげグランプリで金賞を受賞した北海道産若鶏の塩ザンギも人気のメニューです。他にも、新鮮な馬肉を使用した塩ユッケや、牛タン串、特選牛サガリ串などの炭火焼鳥も提供しています。一部メニューはテイクアウトも可能です。
ドリンクは、全国各地の日本酒や焼酎が種類豊富に揃えられており、飲み放題でも楽しめます。特に、「炭火居酒屋 炎」オリジナルの自家製焙煎珈琲酎は、コーヒーの香りと焼酎の旨味が特徴で、女性からも好評です。飲み放題は90分825円（税込）から利用できるコースもあります。
座席に関しては、個室席が用意されており、ゆっくりと落ち着いて食事を楽しむことができます。座敷席は最大55名まで利用可能で、会社宴会や家族での食事など、様々なシーンに対応できます。店内には段差や狭い通路がある場合があるため、利用の際は注意が必要です。
特別なサービスとして、飲み放題には生つくねスープが無料で提供され、何杯でもおかわりが可能です。また、特定のコースでは通常価格より割引が適用されるキャンペーンも実施していることがあります。お会計には各種クレジットカードやPayPayなどのQRコード決済、その他電子マネーも利用できます。
営業時間については、月曜日から日曜日、祝日、祝前日の16:00から翌0:00まで営業しており、料理のラストオーダーは23:30、ドリンクのラストオーダーは23:45です。年末年始など、一部不定休があります。
