北海道旭川市秋月2条2丁目11-17に位置する「旨肉処 かずひこ」は、閑静な住宅街に佇む焼肉店です。JR新旭川駅からは徒歩約21分、JR石北本線南永山駅からは徒歩約25分の距離にあり、店舗横には16台分の駐車場が完備されているため、車でのアクセスも便利です。黒を基調とした建物は落ち着いた雰囲気を醸し出しています。
この店の最大の特徴は、良質なシャトーブリアンをリーズナブルな価格で提供している点にあります。店では特に「イトーブリアン」という名前で親しまれており、1gあたり14円からという価格設定で、希少な部位を手軽に楽しめます。ヒレ肉は店の一番人気メニューとされています。道産牛を中心とした厳選された肉は、柔らかくジューシーで、肉本来の旨味を堪能できると評判です。カルビやタン、豚サガリ、ホルモンなど、一般的な焼肉メニューも取り揃えています。ホルモンは豚の大腸を使用し、毎日約3時間かけて丁寧に下処理された薄切りで、食べやすいと好評です。また、ウニの旬である6月から8月頃には、ミョウバン不使用の道東オホーツク産エゾバフンウニと自慢の上カルビを組み合わせた季節・数量限定の「うにく丼」も提供されることがあります。辛党向けには、辛さレベルを選べるユッケジャンスープがあり、6辛を完食した人限定で7辛から10辛への挑戦も可能です。ドリンクメニューには、焼肉と共に楽しめる酎ハイやサワー各種が用意されています。
店内は総席数24席のこぢんまりとした落ち着いた空間で、1階には掘りごたつ席があり、足を伸ばしてくつろげます。排煙ダクトも完備されているため、煙や臭いを気にせず食事ができます。2階はお座敷席となっており、最大13名までの宴会に対応可能です。個室はありませんが、2階席は団体利用の場合に個室として利用できます。お一人様でも利用しやすいカウンター席も用意されています。幅広い客層に利用されており、家族連れでも訪れやすい雰囲気です。
通常メニューに加え、4名以上から利用可能なコースメニューも用意されています。「お気軽」90分飲み放題付瓶ビールコース（12品、4800円）や、「大満足」90分飲み放題付生ビールコース（13品、5800円）があり、各種焼肉やサイドメニュー、ライス、デザートが含まれています。小学生以下のお子様向けには、ウインナーやライス、デザートなどがセットになったコース（小学生未満300円、小・中学生2000円）も提供されています。Yahoo!マップのクーポンには、18時半までの退店で焼肉メニューが10%オフになるものなどがあります。
公式SNS（Instagram, Facebook）でも最新情報が発信されています。キャッシュレス決済にも対応しており、PayPay、Origami Pay、メルペイ、d払いなどが利用可能です。全席禁煙となっています。スタッフによるマスク着用や手洗い、店内換気、消毒など、感染症対策も実施されています。特別なサービスとして、誕生日のお祝いや記念日に利用する人も見られます。
