札幌市中央区南5条西4丁目のすすきの寿ビル2Fに位置する「牡蠣処 AZUMASI」は、新鮮な牡蠣を堪能できる居酒屋です。札幌市営地下鉄南北線すすきの駅から徒歩約3分とアクセスしやすい場所にあります。シーズンを通して新鮮な厚岸産の牡蠣を提供しており、時期によって異なる牡蠣の味わいを楽しむことができます。牡蠣専門店として、生牡蠣はもちろんのこと、焼き牡蠣や蒸し牡蠣、カキフライといった定番の牡蠣料理から、札幌市内でも珍しいとされる「牡蠣のしゃぶしゃぶ」など、バリエーション豊かなメニューが用意されています。牡蠣のエキスが入った焼きそばや自家製ソース焼きそば、「こだわり卵の卵焼き」といった牡蠣以外のメニューも人気があります。ドリンクは、牡蠣と相性の良い白ワインやスパークリングワインをはじめ、ビール、日本酒、焼酎、サワー、カクテル、ソフトドリンクなど豊富に揃っています。
店内はカウンター席とテーブル席があり、一人でも気軽に利用できます。テーブル席は人数に合わせて配置を変えることができ、少人数から大人数まで対応可能です。個室や座敷、掘りごたつはありません。片側がソファーになっているテーブル席が2つあります。店内ではWi-Fiを利用できます。バリアフリーには対応していません。
価格帯は、ディナーの平均予算が3,000円から4,000円程度で、生牡蠣は1個300円から提供されています。牡蠣を満喫できるコースや、予約必須の厚岸産生牡蠣30個プレートといった特別なメニューもあります。支払いは各種クレジットカードに対応しています。
北海道コンサドーレ札幌のオフィシャルサイトにもパートナーとして掲載されており、地域との繋がりも持っています。