札幌市北区に位置する「MASUYA MEAT＆CRAFT BEER」は、地下鉄南北線北24条駅から徒歩およそ2分から3分という駅チカの便利な場所にあります。フラワービルの2階に店舗を構え、提携駐車場も完備しているため、公共交通機関、お車どちらでもアクセスしやすいです。
このお店は、「もしもビールが好きな肉屋がお店を始めたら」というユニークな発想から生まれました。1988年にオープンし、2018年のリニューアルを機に現在の店名に変更。長年培ってきた老舗肉屋直営としての経験を活かし、国内外から厳選したこだわりの肉をリーズナブルに提供することをコンセプトとしています。炭火で丁寧に焼き上げられる肉料理は、お店の看板メニューです。
店内は、壁一面に配された大きな窓が特徴的な、明るく開放感のある空間です。広々とした席で、落ち着いて食事やお酒を楽しめます。普段使いはもちろんのこと、誕生日や記念日のお祝い、デート、女子会、会社の宴会など、様々なシーンで利用しやすい雰囲気です。結婚式の二次会など、大人数での貸切にも対応しており、20名から50名以上での利用も可能です。店内にはダーツ設備もあり、アミューズメントとしても楽しむことができます。また、お子様連れのお客様も安心して利用できるよう、子供椅子やチェアベルト、ベビーカーでの入店が可能です。
メニューの中心は、肉屋ならではの専門知識と技術が詰まった肉料理です。自家製道産牛のローストビーフ、自家製三元豚のローストポーク、自家製鶏ハムなどを含む名物のシャルキュトリー5種盛り合わせは、お店のこだわりが詰まった一品です。ステーキや、和牛をふんだんに使用した肉汁あふれるハンバーグも人気があり、過去に好評だった「和牛ハンバーグのひつまぶし」のように、趣向を凝らした肉料理も提供されています（現在ランチ営業は休止中ですが、ハンバーグひつまぶしを除く一部ランチメニューはディナータイムに提供されています）。これらの肉料理と相性抜群なのが、豊富なラインナップを誇るクラフトビールです。樽生ビールは常時数種類が用意され、飲み放題プランには黒ビールも含まれるなど、ビール好きにはたまらない品揃えです。クラフトビール以外にも、ウイスキー、ワイン、自家製シロップを使ったレモネードやジンジャーエールなど、ドリンクの種類も豊富です。食後には、自家製のバスク風チーズケーキや濃厚ショコラテリーヌといったデザートも楽しめます。ディナーの価格帯は利用シーンによって幅広く、気軽に楽しめるアラカルトから、ボリューム満点の飲み放題付きコースまで選べます。特に、黒ビールも飲み放題に含まれる90分飲み放題付きのコースは、お肉料理も充実しておりおすすめです。
席数は合計51席で、個室はありません。カウンター席も設けられているため、一人でも気軽に立ち寄ることができます。全席禁煙ですが、店外に喫煙スペースがあります。お会計時には、席料として一人あたり500円がかかります。店内ではWi-Fiや電源も利用可能です。特別なサービスとして、誕生日や記念日にはデザートプレートの用意が可能で、お祝いを盛り上げます。また、17時から20時までの時間はハッピーアワーとなり、お得な価格でドリンクを提供しています。お店の味を自宅で楽しみたい方のために、テイクアウトやデリバリーにも対応しています。さらに、オンラインストアでは、肉屋直営の強みを活かした加工肉商品を購入することもできます。
高品質な肉料理と多彩なクラフトビールを、駅チカの開放的な空間で気軽に楽しめる「MASUYA MEAT＆CRAFT BEER」。様々なシーンで立ち寄りやすい、魅力的お店と言えるでしょう。
