DINING　SAMAZAKURA　さまざくら

旭川市3条通6丁目、カワイビルの2階に位置する「DINING SAMAZAKURA さまざくら」は、JR函館本線 旭川駅から徒歩およそ8分、JR宗谷本線 旭川四条駅からは徒歩およそ25分の場所にあります。サンロク街にあり、隠れ家のような雰囲気を持つダイニングです。駐車場はありませんが、近隣には有料駐車場が多数利用できます。

このお店は、馬肉料理と創作イタリアンを味わえることが大きな特徴です。特に、北海道では珍しいとされる新鮮な馬肉を提供しており、地元だけでなく全国からリピーターが訪れるほどです。腕利きの料理人がさばく馬肉を使った料理は、従来の馬肉料理のイメージを変えるような創作的なアプローチがされています。馬肉の様々な部位を刺身で楽しめる盛り合わせや、馬肉をさっと炙って食べるスタイルが人気を集めています。馬肉料理以外にも、創作イタリアンとして本格的なピザやパスタなどもメニューに並びます。

店内の席数は約30席で、落ち着いた照明のテーブル席（2名〜4名席が3卓）があり、少人数から最大14名程度まで利用可能です。また、デートや一人での利用におすすめのカウンター席も完備されており、スタッフとの会話やキッチンでの調理風景を楽しむこともできます。約8名まで利用できる仕切りで囲われたボックス型の半個室も1席用意されており、特別なシーンでの利用にも適していますが、1席のみのため事前の予約が推奨されます。全席喫煙可能となっています。

メニューの価格帯は、ディナーが10,000円から15,000円程度で、コース料理も10,000円から提供されています。一部の口コミでは、料理の美味しさに対する評価が高い一方で、価格はやや高めに感じられるという意見も見られます。お通し代やサービス料が別途かかる場合があるため、詳細は店舗に確認することをおすすめします。ドリンクメニューには、日本酒ナビゲーターがいることもあり、日本酒を含め豊富なラインナップが期待できます。

特別なサービスとして、ホットペッパーグルメでは、特定のコース予約で飲み放題時間が延長されるクーポンや、看板メニューである馬刺し10点盛りが割引になるクーポンが提供されていることがあります。記念日や各種パーティーでの利用もおすすめされています。人気の高い希少な馬肉や食材は早めになくなることもあるため、事前の電話での確認が推奨されています。