札幌市中央区の南１条西１８丁目に位置する「和彩MAU」は、地下鉄東西線「西１８丁目駅」から徒歩約３分というアクセスしやすい立地にある和風居酒屋です。札幌医科大学の向かいにあり、黄色い暖簾が目印となっています。炭火焼や焼鳥、しゃぶしゃぶ、鍋料理を中心に、日本酒や泡盛、焼酎など、幅広いドリンクと共に楽しめるお店です。
このお店の大きな特徴は、沖縄県産のやんばる島豚をはじめとする全国各地の新鮮な食材にこだわっている点です。特に、沖縄県我那覇畜産から直送される黒豚あぐーや、やんばる島豚を使った料理は絶品と評判です。コレステロールが気になる方にもおすすめとされるヘルシーなやんばる島豚のしゃぶしゃぶや、やんばる若鶏の炭火焼、手作りシュウマイなど、素材の味を活かした逸品が揃います。時期ごとに旬を迎える食材を取り入れたおすすめ料理も提供されており、訪れるたびに新しい味覚と出会える可能性があります。
メニュー構成はアラカルトが中心ですが、各種宴会や集まりに最適なコース料理も用意されています。例えば、沖縄県産やんばる島豚のヘルシーしゃぶしゃぶコースには全７品に飲み放題が付いたプランがあり、６,０００円程度で楽しめます。その他にも、女性に人気のやんばるあぐーを使った豚キムチ鍋コースや、季節の旬の海鮮鍋コースなど、バラエティ豊かな鍋料理を堪能できるコースも飲み放題付きで提供されています。アラカルトの場合、ディナーの平均予算は３,０００円から４,０００円程度で、多様な料理やドリンクを味わうことができます。
店内の座席は、一人でも気軽に利用できるカウンター席が６席あります。ここでは、職人が炭火で串焼きを焼き上げる様子や魚介を捌く様子を目の前で見ることができ、ライブ感を楽しめる特等席となっています。また、靴を脱いでゆったりと寛げる掘りごたつ席も完備されており、２名から４名程度の少人数での利用に適しています。ご家族連れのお客様には、お子様連れでも安心して食事ができる個室が用意されているのも嬉しいポイントです。これにより、シーンに合わせて最適な席を選ぶことができます。席数は合計で２４席という情報もあります。
特別なサービスとしては、ホットペッパーグルメや食べログなどの主要なグルメサイトを通じて２４時間いつでもネット予約が可能であることが挙げられます。これにより、電話が難しい時間帯でも手軽に予約手続きを行うことができます。また、これらのサイトではお得なクーポンが発行されている場合もあり、来店前にチェックすることをおすすめします。
「和彩MAU」は、こだわりの食材を使った美味しい料理と、日本酒や泡盛、焼酎といった豊富なドリンク、そして様々なシーンに対応できる落ち着いた空間が魅力の居酒屋です。友人や家族との食事、一人でのちょい飲み、会社の同僚との宴会など、幅広い用途で利用できる使い勝手の良いお店と言えるでしょう。旬の味覚や沖縄の美味しい豚肉を求めて、足を運んでみてはいかがでしょうか。
