札幌市中央区南２条東１丁目のM’s2条横丁1Fに位置する「Cafe de Spice（カフェ デ スパイス）」は、スパイスと料理を気軽に楽しめるお店です。札幌市営地下鉄東西線バスセンター前駅からは徒歩約3分から4分、大通駅からも徒歩約5分と、アクセスしやすい場所にあります。また、観光名所として知られる二条市場の前にあることも特徴です。
このカフェは、カレーをメインとしたスパイス料理を提供しており、「美味しく」「元気に」「美しく」をコンセプトに掲げています。余分な油を使わずに食材本来の旨みを引き出し、じっくりとスパイスの香りを移したカレーが自慢です。
メニューには、ルーカレーとスープカレーの両方があります。一番人気とされているのは「和牛すじカレー」で、トロトロになるまで煮込まれた牛すじと濃厚ながら食べ飽きないスパイスの配合が特徴です。その他にも「バターチキンカレー」や「エビと野菜のトマトカレー」、「骨付きチキンと野菜のスープカレー」、「海の幸スープカレー」などがあり、 다양한カレーを楽しむことができます。価格帯は、和牛すじカレーが990円、骨付きチキンと野菜のスープカレーが1,650円などです。ランチタイムにはドリンクやサラダが無料になるサービスもあります。カレー以外にも、日本唐揚げ協会からあげグランプリで金賞を受賞したという「スパから（カフェデスパイス特製唐揚げ）」も人気メニューの一つです。スパイスとハーブに漬け込み、二度揚げすることでサクサクとした衣とジューシーな旨みを出しており、特製のスパイスソルトでさらに美味しく味わえるとのことです。他にもフライドポテトやおつまみカレー、お野菜サラダ、チーズ盛合せ、イタリアパルマ産生ハム、エビアヒージョ、ソーセージグリルなど、お酒と一緒に楽しめる一品料理も用意されています。ドリンクメニューには、フルーツ・スパイスサワーやスパイス・ハーブ・フルーツハイボールなど、スパイスカフェならではのラインナップがあります。
店内は10席ほどの広さで、オシャレで落ち着いた空間となっています。主にカウンター席があり、一人でも気軽に利用しやすい雰囲気です。個室や貸切はできません。全席禁煙となっています。駐車場はありません。支払方法としては、カード、電子マネー、QRコード決済（PayPay、楽天ペイ）が利用可能です。テイクアウトも可能で、人気のスパからなどもテイクアウトで楽しめます。昼飲みやちょい飲みにも適したお店です。ネット予約も受け付けています。
