札幌市中央区南５条西３丁目、プレシャス６ビル４階に位置する「Le seul（ル ソエル）」は、洗練された空間でフランス料理を堪能できるレストランです。札幌市営地下鉄南北線すすきの駅３番出口から徒歩約４分、札幌市営地下鉄東豊線豊水すすきの駅７番出口から徒歩約５分と、駅からのアクセスも良好です。
この店は、北海道産の食材を積極的に取り入れ、フレンチの技法と融合させた独創的な料理を提供しています。季節ごとに内容が変わるコース料理が中心で、彩り豊かで目にも美しい一皿一皿は、まるでアート作品のようです。ディナータイムにはコース料理の他、20時以降はアラカルトメニューも用意されており、軽食やワインを楽しむバーとしての利用も可能です。メニューには、オードブル、魚料理、肉料理などがあり、肉料理では鴨やイベリコ豚など旬の素材が使われます。アラカルトでの利用には別途チャージ料がかかる場合があります。
ドリンクメニューも充実しており、特にワインには強いこだわりを持っています。店内には大型のウォークインワインセラーが完備されており、常時700本以上の世界各国のワインが貯蔵されています。料理とのマリアージュを大切にしており、ソムリエが料理に合わせた最適なワインを提案してくれます。ワインセラーは見学も可能です。
店内は、欧風の石造り調と日本的な木調を融合させた空間デザインが特徴で、落ち着いたエレガントな雰囲気が漂います。席数は合計28席で、上品なテーブル席、スタイリッシュなカウンター席、そして最大８名まで利用可能な完全個室が用意されています。個室は会食や接待、記念日などの特別な日の利用に適しています。５名以上のコース利用で個室料は無料となりますが、４名以下での利用の場合は別途個室使用料が発生します。カウンター席はデートや一人での利用にもおすすめです。
ドレスコードはスマートカジュアルが推奨されています。全席禁煙で、建物全体も禁煙です。お子様については、大人と同じコースメニューを召し上がれる小学生以上のお子様から予約可能です。特別な日のお祝いには、お祝い・サプライズの相談も可能です。駐車場はありませんが、近隣に有料駐車場があります。支払いは各種クレジットカード、電子マネー、QRコード決済に対応しています。
