北海道札幌市中央区南５条西４丁目１－１８ニュー美松ビルB１階に位置する「炭火焼鳥 大」は、札幌市営地下鉄南北線すすきの駅から徒歩約2分、札幌市電山鼻線すすきの駅からも徒歩約3分とアクセスに便利な立地です。赤い提灯と「大」と書かれた店頭幕が目印となります。地下の隠れ家のような空間で、店主こだわりの炭火で丁寧に焼き上げられた焼き鳥と自家製燻製を楽しむことができます。
店内はカウンター席のみで、落ち着いた雰囲気の中で食事ができます。席数は9席と限られており、アットホームな空間です。個室や座敷、掘りごたつ席はありません。貸切での利用も可能です。全席喫煙可能となっています。
提供される焼き鳥は、店名に冠する「大」の名の通り、大ぶりでボリューム満点なのが特徴です。特に豚串は持ち上げるとその重さに驚くという声もあります。焼き上がりの一番良いタイミングで提供され、食べやすいように店主がカットしてくれるサービスもあります。タレはコクがありながらも甘すぎない秘伝のものが使われており、普段塩で焼き鳥を食べる方にも一度試してほしい味わいです。メニューには鳥精やレバー、砂肝、ハツ、ささみ各種、豚精、手羽先、ヤゲン、皮、せせり、月見つくねなどの焼き鳥串、野菜串としてねぎやししとう、オクラ、なす、味付うずら、ぎんなん（季節限定）、肉厚しいたけなどがあります。焼き鳥以外にも、とりわさや炭火焼三種ウインナー、厚揚げ納豆、玉子焼きといった単品料理、岩のりおにぎり、稲庭うどん（冷）、特製つくね丼、特製焼鳥丼、特製豚丼、特製秘密のパスタなど食事メニューも用意されています。ピスタチオアイスといったデザートもあります。ドリンクは全国各地の地酒や芋焼酎魔王、ハイボール、桃の果実酒、サッポロクラシックなどが揃います。
平均予算は夜で2,001円から3,000円程度とリーズナブルに楽しめます。お通し代として税込390円がかかります。支払いは現金のみで、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済は利用できません。
新型コロナウイルス感染症対策として、席数を減らし、席間にアクリル板を設置するなどの対策が取られています。パルスオキシメータでの計測も行われています。大皿での提供はせず、現金等の受け渡しは手渡しを避けるといった対応も実施されています。従業員の検温、マスク着用、手洗い、店内の換気や消毒も徹底されています。
このお店は一人でも気軽に立ち寄りやすい雰囲気があり、デートや二次会での利用にも適しています。持ち帰りも可能です。
