札幌市営南北線北24条駅1番出口から徒歩約1分、または北24条駅2出口から徒歩約0分という非常にアクセスしやすい立地にある「炭火しゃぶしゃぶ・土鍋・しらふゆ」。北海道札幌市北区北24条西3丁目1-5のフロンティア24 1Fに位置しています。
このお店は火鍋、居酒屋、しゃぶしゃぶといったジャンルを提供しており、特に炭火を使ったしゃぶしゃぶや土鍋料理が特徴です。薬膳料理店としても紹介されており、健康や美容を意識したメニューにもこだわっているようです。店内の空間はオシャレで落ち着いた雰囲気があり、カウンター席とテーブル席を合わせて25席が用意されています。ソファー席もあり、ゆったりと食事を楽しむことができます。個室はありませんが、20人以下の貸切は可能です。
メニューには、火鍋のスープとして老北京伝統スープ（1,100円）、特製薬膳スープ（1,200円）、旨辛麻辣スープ（1,300円）があります。お肉は厳選厚切り羊肉や厳選極薄羊肉、麻辣牛肉、激うま薄切り豚ロース、激うま薄切り豚カルビ、激うま薄切り牛カルビ、激うま薄切り牛ロースなどが揃い、価格帯は1,080円から1,780円です。魚介類では白身魚（880円）、十秒センマイ（1,680円）、イカ団子（680円）、エビ（580円）、ホタテ（880円）、牡蠣（880円）などがあります。野菜類は一律500円、キノコ類も各種500円、きのこ4種類盛りは1,500円です。主食として中華麺や水餃子（各500円）、ライス（300円）があります。サイドメニューには自家製揚げ豆腐（500円）、枝豆（400円）、落花生（500円）、ピータン豆腐（500円）、ピータン（500円）、きゅうりとくらげの酢の物（700円）、手作り水餃子（各種850円）などがあります。ランチメニューも提供されており、しらふゆ特製‼鶏と野菜の土鍋（1,000円）、豚スンドゥブ（1,000円）、海鮮スンドゥブ（1,250円）、味噌もつ煮込み（980円）、カニチャーハン（880円）、黒チャーハン（900円）、本格四川風麻婆豆腐（950円）といった定食メニューがあります。定食にはサラダ、ライス、デザートがセットで付きます。
予算感としては、ランチは2,000円程度、ディナーは4,000円から4,999円程度となっています。支払い方法としては、各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners, UnionPay）や電子マネー（iD, QUICPay）、QRコード決済（PayPay, d払い, 楽天ペイ, au PAY）が利用可能です。
サービス面では、2時間半以上の宴会に対応しており、テイクアウトも可能です。複数言語対応のメニュー（中国語簡体字）があり、中国語対応可能なスタッフも在籍しています。写真付きのメニューも用意されています。子供連れでの利用も可能で、乳児や未就学児、小学生も入店できます。
駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。全席禁煙となっています。車椅子での入店も可能です。スポーツ観戦ができる設備もあります。
