札幌市中央区南6条西3丁目、おおたビル4階に位置する「Various live bar SFC（ヴァリウス ライブ バー エスエフシー）」は、地下鉄南北線すすきの駅から徒歩約2分、地下鉄東豊線豊水すすきの駅からは徒歩約3分とアクセスしやすい場所にあります。
この店舗は小規模多機能型ライブバーとして運営されており、通常のバー営業に加えて、宴会や二次会、貸切イベント会場としても利用が可能です。 音楽演奏はもちろんのこと、落語、漫才、演芸、個展など、様々なジャンルの小規模イベントにも対応しています。 店内には80インチのスクリーンが設置されており、スポーツ観戦や持ち込み映像の上映も楽しむことができるため、自身のクラブチームの試合映像を観ながらの打ち上げといった利用方法も提案されています。
営業時間はバー営業が18:00から25:00までで、月曜日が定休日ですが、不定休の場合もあるため、最新の情報はイベントカレンダーなどで確認することが推奨されています。 貸切イベントに関しては24時間利用が可能で、料金は時間によって相談に応じてもらえます。 例えば、14:00から23:00までの箱貸し（音響・照明付き）は44,000円、17:00から23:00までの箱貸し（音響・照明付き）は33,000円といった例が挙げられています。
座席数は、通常のバー営業時は24席、イベントホール形式では30席、スタンディング形式では40名まで収容可能です。 貸切営業は前日までの予約が必要で、2時間から、10名以上で利用できます。 貸切利用の場合、一人あたり4,500円以上の利用が条件となる場合があります。 パーティープランは4,500円（税込）から、二次会プランは3,500円（税込）から用意されています。 事前予約をすれば24時間いつでも利用できる柔軟な対応もこのバーの特徴の一つです。
メニューに関しては、ご機嫌な音楽を聴きながら美味しい食事を楽しむことができると案内されています。 ご飯ものは週替わりで提供されており、他にもイベントに合わせた多彩なメニューが用意されています。 例として、「鶏の治部煮」が過去の週替わりメニューとして紹介されており、肌寒い日に体を温めるのに適しているとされています。 飲み放題プランや、ちょい呑みセット、おかずdeちょい呑みセット、パーティープランなどもあります。 ちょい呑みセットは以前1,800円でしたが、仕入れ価格の高騰により1,880円に価格改定されたことが告知されています。 予算としては、1,700円から5,000円程度を見込んでおくと良いでしょう。 チャージ料金として1,200円がかかります。
店内は受動喫煙防止条例により禁煙となっており、喫煙所が案内されます。 営業時間外には、完全予約制で練習スタジオとしても利用可能です。 利用可能時間は10:00から18:00で、利用代金は30分1室あたり1,200円です。 PAオペレーター付きで、ドラム（スネアは有料）、アップライトピアノ、ベースアンプ、ギターアンプ、マイク、譜面台、キーボードスタンド、シールドが無料で利用できます。
このように、Various live bar SFCは様々な用途で利用できる札幌のライブバーです。
