札幌市中央区、地下鉄東豊線豊水すすきの駅から徒歩約1分、地下鉄南北線すすきの駅から徒歩約3分、地下鉄南北線・東西線大通駅からも徒歩約5分という便利な立地に位置する「Sapporo Raclette-Cheese Mero’sBal（メロズバル）」は、北海道産のラクレットチーズを心ゆくまで堪能できるチーズバルです。同じフロンティア札幌ビル1Fには「North Lounge Mero」としての情報もあり、時間帯や業態で呼び名が変わる可能性も考えられますが、どちらの情報もラクレットチーズや北海道産の食材へのこだわりが伺えます。
店内はウッド調の落ち着いたインテリアに、木とグリーンが配された明るく居心地の良い空間が広がっています。おしゃれでありながらも肩肘張らずに過ごせる親しみやすい雰囲気で、普段使いはもちろん、女子会やデート、様々なプライベートな集まりにも適しています。カウンター席も完備されているため、お一人様でも気軽に立ち寄って、こだわりのチーズ料理とお酒を楽しむことができます。また、オープンテラス席も用意されており、季節の良い時期には開放的な空間で食事やお酒を楽しむことも可能です。席数は30席ほどで、混雑時にはお席の利用時間が2時間までとなる場合があるようです。個室はありませんが、20名から50名までの貸切利用にも対応しています。
お店の最大の特長は、店名にも冠されている通り、北海道産のラクレットチーズです。厳選された北海道産ラクレットチーズを数種類取り揃えており、食べ比べを通してそれぞれの風味の違いを楽しむことができます。熱々のラクレットチーズを目の前でたっぷりとろりとかけて提供するスタイルは、見た目にも楽しく食欲をそそります。ラクレットチーズと相性抜群の具材として、海老や道産豚ソーセージ、道産ジャガイモ、旬野菜、バケットなどのセットメニューが用意されています。これらを組み合わせて、自分好みのラクレットを楽しむことができます。単品での注文も可能で、選べるラクレットココットとして提供されています。
ラクレットチーズ以外のメニューも充実しており、料理人がこだわって作ったおつまみは絶品と評判です。少しずつ色々なおつまみを楽しみたい方にもぴったりです。お肉料理にも力を入れており、特にひまわり豚のスペアリブは絶品とされています。また、枝豆とラクレットチーズの春巻きや、ラクレットチーズをたっぷり削ったポテトサラダなど、気軽に楽しめる一品料理も用意されています。
ドリンクメニューも豊富で、ワインやカクテルなど、こだわりの品揃えでお客様を迎えます。ラクレットチーズや料理との相性を考えられたドリンクと共に、より一層美味しい時間を過ごせるでしょう。ちょい飲みや、食事の後の2軒目、3軒目のバー利用、夜カフェとしても様々なシーンで利用できる、使い勝手の良いお店です。
ランチ営業も行っている時間帯があり、北海道ならではの食材を活かした料理を提供しているようです。ディナータイムの予算は3,000円から3,999円程度で、こだわりのラクレットチーズ料理やおつまみ、お肉料理をリーズナブルに楽しむことができます。
お店ではテイクアウトも可能です。自宅や宿泊先でもお店の味を楽しむことができます。その他、無料Wi-Fiも完備されており、快適に過ごすことができます。専用駐車場はありませんが、近隣に有料駐車場があります。支払いには各種クレジットカードが利用可能ですが、電子マネーは利用できません。チャージ料はかかりません。
北海道産の美味しいラクレットチーズを中心に、様々なチーズ料理とおつまみ、お肉料理、そして豊富なお酒を楽しめる「Sapporo Raclette-Cheese Mero’sBal」は、札幌の夜を彩る魅力的な選択肢の一つとなるでしょう。豊水すすきの駅からのアクセスも良く、気軽に立ち寄れる雰囲気も魅力です。
