札幌市中央区南5条西3丁目、プレシャスビル1Fに位置する「肉酒場J」は、札幌市営地下鉄南北線すすきの駅5番出口より徒歩約4分、札幌市営地下鉄東豊線豊水すすきの駅7番出口より徒歩約5分、札幌市営地下鉄東西線大通駅10番出口より徒歩約12分とアクセスしやすい立地にある居酒屋です。ラフィラ跡地の向かいに位置しており、ラーメンけやきの並びにあるという情報も見られます。営業時間は月曜日、火曜日、木曜日から土曜日が17:30から翌3:00まで（料理、ドリンクL.O.翌1:00）、日曜日、祝日が17:30から翌0:00まで（料理、ドリンクL.O. 23:00）です。水曜日が定休日ですが、4名以上の予約で営業可能な場合もあるため、店舗への確認をおすすめします。平均予算はディナーで4500円程度です。クレジットカードでの支払いが可能です。全席喫煙可能となっています。
店主は札幌の老舗焼肉店で15年間修行した経験があり、肉のプロフェッショナルです。肉の「サシ」や「硬度」を考慮し、同じ商品でも肉の厚さや包丁の入れ方を微妙に変えるなど、こだわりを持って提供しています。従来の焼肉のタレに加え、「塩こうじワサビ」や酸味のあるソースなど、多様な食べ方で肉を楽しめます。肉料理だけでなく、店主自ら市場に出向いて買い付ける新鮮な海鮮料理も提供しており、北海道の旬の味覚を堪能できます。活タコの刺身、炙り、揚げなどが人気メニューとして挙げられています。また、厚切り牛タンや上ラムもおすすめされています。ドリンクメニューも豊富で、全40種類のアルコールメニューが用意されています。
店内は落ち着いた雰囲気で、大人の隠れ家のような空間です。座席はカウンター席が6席と5名掛けテーブル席が1つあり、総席数は11席と比較的小規模です。お一人様でも気軽に利用しやすい雰囲気があります。個室や掘りごたつ、ソファー席、テラス席はありません。貸切での利用も可能で、中小規模の宴会にも適しています。Wi-Fiが利用可能です。
オープンは2022年9月6日です。リピーターも多く、口コミでは料理の美味しさやマスターの気さくな人柄、スタッフの丁寧な接客が高く評価されています。一人飲みでも楽しい時間を過ごせるといった声もあります。タイミングによってはエゾシカ肉などのジビエ料理を提供することもあるようです。
メニューには、牛タン（1300円）、本マグロ刺（1100円）、枝豆（380円）などが掲載されています（価格は更新日時点の情報に基づきます）。コース料理もあり、焼肉と海鮮の両方を楽しめる2時間飲み放題付きの6000円コースが提供されています。
店舗では感染症対策として、入店時の検温や店内の消毒液設置、従業員のマスク着用や手洗い、換気などを実施しています。混雑時には入店を断る場合もあります。非接触型決済も導入されています。
すすきの駅からのアクセスが良好なため、仕事帰りの一杯や二次会での利用にも適しています。落ち着いた空間で、こだわりの肉料理や新鮮な海鮮料理、豊富なドリンクをゆっくりと楽しめるお店です。
