札幌市中央区大通西3丁目、大通BISSEの4階に位置する「Ristorante Mero（リストランテ メロ）」は、北海道産の食材とチーズにこだわったイタリアンレストランです。地下鉄大通駅からは徒歩約1分とアクセスが良く、地下歩行空間とも直結しているため、天候を気にせず訪れることができます。さっぽろ駅や西4丁目駅からも徒歩圏内に位置しています。
ナチュラルで上品な雰囲気の店内は、落ち着いた空間が広がっており、デートや女子会、記念日など様々なシーンで利用しやすいでしょう。テーブル席の他に、4名から8名まで利用可能な半個室も用意されており、ゆったりと食事を楽しみたい場合におすすめです。全席禁煙ですが、大通ビッセの3階と4階に喫煙所が設けられています。
料理は、北海道各地から厳選された8種類以上のチーズを豊富に取り揃えているのが特徴です。チーズフォンデュや卓上ラクレットチーズフォンデュは特に人気で、両方を一度に味わえるセットメニューも提供されています。道産小麦を100%使用した生パスタや、道産モッツァレラチーズを使ったハンバーグなどもメニューに並びます。ハンバーグはランチタイム限定で、デミグラスソースやシャリアピンソースを選べます。ランチメニューにはサラダとスープが付いており、ライスは大盛り無料のサービスがあります。パスタには自家製バゲットが添えられます。ランチの価格帯は1,000円台が中心で、コストパフォーマンスが良いという口コミも見られます。ディナーはコース料理も用意されており、価格帯は2,999円から5,999円程度まで幅広く選択可能です。飲み放題は1,000円台から利用でき、ビール、ワイン、ウイスキー、カクテルなどドリンクメニューも充実しています。デザートには数種類のジェラートやクレームブリュレ、ティラミスなどがあり、特に「江丹別の青いチーズ」を使ったチーズケーキは人気の一品です。
