札幌市中央区南5条西5丁目、ジャパンランドビル7Fに位置する「和食居酒屋ていね」は、「和食居酒屋と日本酒」をコンセプトにしたお店です。札幌市営地下鉄南北線すすきの駅から徒歩約5分、資生館小学校前駅からは199mとアクセスしやすい立地です。2022年8月8日にオープンしました。
店内はオシャレで落ち着いた空間が広がっており、掘りごたつ席も完備されています。席数は合計22席で、カウンター席が6席、小上がりが16席あります。最大予約可能人数は22人です。個室も用意されており、10名から20名まで利用可能ですが、10名以下の場合は衝立で仕切られます。貸切も20名以下で対応可能です。全席喫煙可能となっています。店内には電源や無料Wi-Fiも利用できる設備があります。
料理は、和食調理歴37年の料理人が腕を振るい、北海道産の海鮮、肉、野菜をふんだんに使用しています。お刺身や天ぷらといった和食の定番に加え、ザンギや焼き鳥、グラタン、あんかけ焼きそばといった居酒屋メニューも楽しめます。北海道ならではのご当地グルメとして、じゃがバターやていね特製ラーメンサラダも堪能できます。お店の看板料理には、蟹身が乗ったかに茶碗蒸し、厚岸産の牡蠣餃子、きんきの煮付けなど、「ていね」ならではのメニューが揃っています。野菜料理や魚料理にもこだわりが見られます。
ドリンクメニューは豊富で、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルを取り扱っています。特に日本酒は全国から厳選して取り揃えられています。ビールはサッポロ黒ラベルが提供されています。飲み放題付きのコースも用意されています。予算としては4,000円から4,999円を想定しておくと良いでしょう。支払い方法については、VISA、Master、JCB、AMEX、Dinersといったクレジットカードが利用できます。電子マネーやQRコード決済には対応していません。お通し代として500円がかかります。
特別なサービスとして、テイクアウトやデリバリーにも対応しています。また、クーポンが利用できる場合もあります。
