札幌市中央区南5条西3丁目のダイメックスプラザ3番館1階に位置する「すし 琳」は、地下鉄豊水すすきの駅から徒歩約3分、地下鉄すすきの駅からは徒歩約5分とアクセスしやすい場所にあります。2022年11月にオープンしたこの寿司店は、落ち着いた空間でゆったりと食事ができる雰囲気が魅力です。店内にはカウンター席が10席とテーブル席が1卓あり、合計14席が設けられています。個室はありませんが、20名以下での貸切利用が可能で、全席禁煙となっています。
「すし 琳」では、北海道産を中心とした旬の食材を活かした寿司や一品料理がコース仕立てで提供されています。新鮮な魚介の旨味を最大限に引き出した、少し贅沢な料理を多彩に楽しむことができます。メニューには、季節の食材を取り入れたコースが複数用意されており、例えば「スペシャル 琳」コースでは、活毛蟹を目の前で捌くパフォーマンスとともに、旬の魚介や北海道平取和牛の陶板焼きなどが含まれる贅沢な内容となっています。握りでは、ヤリイカ、平目、タラバ蟹、本マグロ中トロ、北寄貝、いくら、煮穴子、雲丹などが味わえることがあります。コースの価格帯は13,000円からで、予算は15,000円から19,999円を目安としているようです。日本酒やワインも豊富に取り揃えられており、料理とのペアリングも楽しめます。
特別なサービスとしては、お祝いやサプライズに対応してくれるほか、テイクアウトやデリバリーも利用可能です。お子様連れでの利用もできます。明るくぬくもりのあるアットホームな雰囲気は、家族や友人との食事、接待、観光時の食事など様々なシーンに適しています。