札幌市中央区南３条西３丁目のサンスリービル２Fに位置する「酒場ソレデモヤッパリ」は、すすきのエリアで人気の居酒屋です。札幌市営地下鉄南北線すすきの駅から徒歩約2分、札幌市営地下鉄東豊線豊水すすきの駅から徒歩約3分、札幌市電狸小路駅からも徒歩約3分と、各方面からのアクセスに優れています。
店主自らが厳選して仕入れる旬の魚介や、道産の野菜を中心とした日替わりメニューがこの店の大きな特徴です。新鮮な素材を活かした料理は、「何を食べても美味しい」と評判で、特に刺身の鮮度には定評があります。定番メニューとしては、「レアなアジフライ」や一人前から注文できる「もつ鍋」が人気を集めています。アジフライは刺身でも食べられるほど新鮮なアジを使用し、レアに揚げて自家製タルタルソースで提供されます。もつ鍋は九州醤油ベースの甘辛い醤油スープと、3種類の味噌をブレンドした味噌スープの2種類から選べるのも嬉しい点です。その他にも本マグロ赤身刺し、トリュフ本マグロ、ブルーチーズのちくわ磯辺揚げ、とうきびの天ぷら、鴨と酢橘のポテサラ、生七味のからあげ、ゴリゴリなんこつ焼き、鶏セセリおろしポン酢、玉子焼き（プレーン、明太子、チーズ、納豆）、若鶏のからあげ、梅水晶、いぶりがっこ、炙り明太子、味噌漬けチーズ、長芋わさび漬け、アボカドわさび、塩むすび、おにぎり（梅・明太子）など、幅広いメニューが用意されています。価格帯は本マグロ赤身刺しが900円、レアなアジフライが700円、もつ鍋一人前が1480円などとなっています（価格は更新日により異なる可能性があります）。ドリンクメニューも豊富で、定番のビールやウイスキー、サワー、カクテル、焼酎に加え、料理との相性を考えて厳選された日本酒が全国各地から取り揃えられています。
店内は総席数20席のこぢんまりとした空間で、カウンター席とテーブル席が設けられています。オーナー手作りの温かみのある内装が特徴で、ホッと落ち着けるアットホームな雰囲気が漂います。個室や座敷、掘りごたつ、ソファ席、テラス席の用意はありません。最大宴会収容人数は着席時24名、立食時30名まで対応可能です。Wi-Fiは利用可能ですが、駐車場やバリアフリー設備はありません。支払い方法としては各種クレジットカード（VISA、Mastercard、AMEX、Diners、JCB、Discover）やPayPayが利用できます。全席喫煙可能ですが、加熱式たばこ限定となっています。
営業時間は月曜日から土曜日、祝日、祝前日は18:00から翌1:00まで（料理L.O. 翌0:00、ドリンクL.O. 翌0:30）です。定休日は毎週日曜日です。平均予算はディナーで4000円程度とされており、5000円以上のコースには2時間の飲み放題が付いています。ネット予約も可能で、ホットペッパーグルメではお得なクーポンも提供されています。例えば、18時から19時までの来店限定で、おすすめ刺身3点盛りが4点盛りに無料で変更できるサービスや、至福のサワー各種が何杯でも特別価格で利用できるクーポンなどがあります。衛生対策として、店舗入口への消毒液設置、席間の間隔確保、定期的な換気、従業員の検温・マスク着用・手洗いなどが実施されています。
新鮮な旬の味覚と豊富な日本酒を、アットホームな空間でゆっくりと楽しみたい方におすすめの居酒屋です。
