函館市の末広町に位置するヴィラ コンコルディア リゾート＆スパ内にあるレストラン「麓（ROKU）」は、函館山の麓、南部坂に佇むホテルの最上階に位置しています。市電「十字街」電停からは徒歩約3分、函館駅からは車で約5分、函館空港からは車で約20分でアクセス可能です。元町教会群やベイエリア、函館山ロープウェイといった観光スポットに近く、情緒あふれるエリアにあります。
このレストランでは、顔が見える安心安全な北海道産および地場の旬食材を使用した函館コンチネンタル料理を堪能できます。ホテル最上階からの眺望も魅力の一つで、函館山や西部地区の街並み、港の景色を楽しみながら食事をすることができます。特に、西向きに設けられたテラス席では、夏には市電の音を聞きながら夕暮れの景色を眺めることができます。
メニューは朝食とディナーが提供されており、ランチは原則として5名以上の予約制でコース料理が利用可能です。朝食は「健康」をテーマに、函館・北海道の食材を生かしたディッシュが用意されており、オーガニックケールのスムージーや函館近郊で収穫された10種類以上の春野菜、大沼牛のローストビーフ、花畑牧場のブッラータチーズなどが一例として挙げられます。焼きたてパンや自家製函館牛乳のミルクジャム、函館美鈴コーヒーなども楽しめます。ディナーはコースメニューでの提供が中心で、函館・北海道の新鮮な食材を組み合わせたヴィラコンコルディア独自の料理が提供されます。予算や要望に合わせたオリジナルコースやドリンク飲み放題も相談可能です。過去には、朝食でフレンチトーストが提供されていた時期や、シーフードプラッターが名物として紹介されていたこともあります。ドリンク類もワインや日本酒などが豊富に揃えられています。
席数は26席で、個室も完備されています。4名用や6名用の完全個室があり、周りを気にせず食事を楽しみたい場合や家族での利用、親戚の集まりなどにも適しています。人気のため早めの予約が推奨されています。店内はオシャレで落ち着いた空間が広がっており、オープンテラスやバリアフリー設備、無料Wi-Fiも利用可能です。
特別なサービスとしては、ウェルカムドリンクサービスがあり、宿泊ゲストは12時から19時の間にフリードリンクを楽しむことができます。また、バースデープレートの用意も可能な場合があるため、お祝いでの利用も検討できます。アレルギーや好き嫌いについても事前の相談が可能で、可能な範囲で対応してもらえます。駐車場も用意されていますが、利用の際は電話での事前予約が必要です。
