札幌市中央区、地下鉄東豊線豊水すすきの駅1番出口から徒歩わずか約1分という抜群のアクセスを誇る「SPARKLING BAR bbb」。札幌市営地下鉄南北線大通駅からも徒歩約4分、同じく東西線大通駅からも徒歩約3分と主要駅からのアクセスも便利で、さらに地下鉄南北線すすきの駅からも徒歩約5分圏内に位置しています。狸小路商店街からもほど近い、南3条西1丁目のチトセビル2階に店舗があり、かつ丼屋の横にある階段を上がった突き当たりにたどり着けます。様々な方面からアクセスしやすく、待ち合わせにも便利な立地です。
店名からもわかるように、SPARKLING BAR bbbの最大の魅力は、多彩なスパークリングワインを心ゆくまで楽しめる点です。常時20種類以上ものスパークリングワインを取り揃えており、それらをすべてグラスで注文できるため、気になる銘柄を気軽に飲み比べることができます。甘口から辛口まで幅広いテイストのスパークリングワインが揃っており、定期的に新しい銘柄も入荷するため、訪れるたびに新たな発見があるかもしれません。スパークリングワインをより深く知りたい方から、普段あまり飲む機会がない方まで、誰もが気軽にスパークリングワインの世界を楽しめます。
ドリンクメニューはスパークリングワインに留まらず、ビール、ハイボール、サワーなども豊富にラインナップされています。特にビール好きには、適時入れ替えとなる4種類のクラフトビール（850円）や、氷点下の温度で提供されるハイネケンエクストラコールド（850円）がおすすめです。フレッシュな果肉が入った贅沢なサワーも女性を中心に人気があります。多様なドリンクが揃っているため、スパークリングワインが苦手な方や、その日の気分に合わせた一杯を選びたい方でも満足できるでしょう。
お酒とともに楽しめるフードメニューも充実しており、カジュアルながらも趣向を凝らした料理が揃います。中でも評判が高いのは、アヒージョとチーズフォンデュを組み合わせた「チーズフォンデュアヒージョ」（1,800円）です。また、サラッとした独自の「飲めるアヒージョオイル」で肉や野菜をしゃぶしゃぶのようにして味わうオリジナルメニュー「アヒージョしゃぶしゃぶ」も人気の一品です。こちらは〆にはラーメンが付くなど、ボリュームもあり満足度の高いメニューとして知られています。その他にも、定番の生ハムのカルボナーラ（1,000円）、耳までチーズがたっぷり入った「耳にもチーズのWチーズピザ」（1,600円）や「耳にもチーズのジェノベーゼピザ」（1,700円）といったピザ類、手軽に食べられる「トーストドッグ」（800円）、ワインとの相性が良い「ナスのボロネーゼ風チーズ焼き」（1,200円）、そしてデザートチーズ（850円）など、バラエティ豊かなメニューが用意されています。
SPARKLING BAR bbbでは、飲み放題付きのお得なコースも複数提供しており、様々なシーンに対応可能です。中でもお店の特徴がよく表れているのが、セルフでドリンクを注いで楽しめる飲み放題プランです。スパークリングワインやクラフトビールなど、対象ドリンクを自分で好きなだけ注げるスタイルは、賑やかに楽しみたいグループに好評です。二次会や軽く一杯飲みたい時に最適な、120分セルフ飲み放題にチーズ4種盛り合わせが付いたコースは2,500円。より豊富な種類のドリンク（スパークリングワイン4種、ワイン4種、贅沢果肉サワーなど16種）がセルフで楽しめる2時間飲み放題は1,500円からとリーズナブルに利用できます。ゆっくりと時間を過ごしたい方には、240分飲み放題が付いた5,000円のコースもあり、こちらはプラス600円でビールも飲み放題に追加可能です。どのコースも内容が充実しており、価格に対する満足度が高いと評判です。コース利用時は通常かかるチャージ料金550円が不要となるため、お得に楽しむことができます。
店内は赤と白を基調とした、ワインの色をイメージさせるおしゃれで落ち着いた雰囲気の空間です。肩肘張らずリラックスして過ごせる居心地の良さが魅力です。総席数は21席で、お一人様でも気軽に立ち寄りやすいカウンター席が設けられています。また、友人や同僚、仲間との食事や飲み会に適した4人掛けのテーブル席もあります。残念ながら個室の用意はありませんが、10名程度の少人数から貸切利用も相談可能なため、プライベートなパーティーや集まりにも対応できます。様々な人数やシーンに合わせた使い方ができる柔軟性も、このお店の魅力の一つと言えるでしょう。
誕生日や記念日などの特別な日のお祝いでの利用を考えている方には、コース予約特典としてお祝いプレートのサービスが提供されている場合があり、大切な人へのサプライズ演出に活用できます。豊富な種類のスパークリングワインをグラスで気軽に楽しめるという他にはない強みに加え、オリジナリティあふれるフードメニュー、そしてセルフスタイルで楽しめる飲み放題プランなど、SPARKLING BAR bbbならではの楽しみ方が多数あります。女子会やデート、仕事帰りの一杯、そして賑やかな二次会まで、幅広い目的で利用できる、札幌すすきのエリアでぜひ訪れてみたい一軒です。
