JR小樽駅から徒歩約3分から4分、小樽都通り商店街のアーケード内にある「和牛黒澤 小樽駅前店」は、厳選された和牛を中心とした和食を提供する飲食店です。小樽駅からのアクセスが良い場所に位置しており、小樽観光の際にも立ち寄りやすい店舗です。
この店のコンセプトは、日本の伝統料理であるすき焼きで最高品質の和牛を味わうことにあります。北海道をはじめ、日本各地から質の高い和牛を仕入れ、和食料理人が手掛けるすき焼きは、何度も試作を重ねたというこだわりの割下で和牛の旨味を最大限に引き出しているとされています。
メニューには、すき焼き御膳を中心に、神戸牛すき焼き御膳（19,800円 税込）、白老牛すき焼き御膳（14,300円 税込）、特選和牛すき焼き御膳（9,900円 税込）、和牛すき焼き御膳（4,620円 税込）、黒毛和牛すき焼き定食（3,300円 税込）などが提供されています。一人前ずつのすき焼き鍋は店の名物として人気です。すき焼き以外にも、和牛ステーキや牛かつ、うなぎ和牛重、かにすき御膳（特上 8,800円 税込、並 6,800円 税込）、ズワイガニバター焼き（2,800円 税込）、ほたてバター焼き（2,000円 税込）、鉄板ハンバーグ定食（1,800円 税込）など、様々な料理が揃っています。価格は2021年12月7日更新の情報に基づいています。
店内には、一人でも利用しやすいカウンター席や、2名での利用に適したテーブル席、4名まで利用可能なBOX席が設けられています。飾られたファブリックが可愛らしいという店内は、和モダンな雰囲気も感じられます。体を預けて座れる席は「とても楽」という声もあります。
「和牛黒澤 小樽駅前店」では、牛かつ御膳に焼き台が付いており、好みの焼き加減で楽しめるという特徴があります。また、うなぎが苦手だったというオーナーが研究を重ねて生まれたという「うなぎ和牛重」も提供されています。メニューには食べ方が記載されており、海外からの利用者も利用しやすいよう配慮されています。ランチタイム、ディナータイムを通して営業しており、お腹が空いた時にいつでも訪れることができます。定休日は年末年始です。ウェブ予約システム「オートリザーブ」からの予約は受け付けていません。
