北海道帯広市西1条南9丁目14-1の2階に位置する「十勝焼肉こぶし」は、JR根室本線帯広駅北口より徒歩約7分とアクセスしやすい場所にあります。この焼肉店では、オーナーが惚れ込んだという十勝産のブランド和牛「上方牛（かみがたぎゅう）」を堪能できるのが最大の特徴です。上方牛は十勝・本別町の生産者が丹精込めて育てており、きめ細かいサシと上質な脂、柔らかな肉質、そしてとろけるような脂の甘みが特長とされています。生産者から直接仕入れることにより、新鮮で質の高い上方牛を比較的リーズナブルな価格で提供しているとのことです。店内はシックでモダンな落ち着いた雰囲気で、上品な内装はお祝い事や接待など特別な日の利用にも適しています。女性一人でも気軽に訪れやすい雰囲気も持ち合わせています。
提供されるメニューには、この上方牛を使った様々な部位があります。特上サガリや特上タン、トモサンカク、イチボ、シンシンといった希少部位も日替わりで提供されることがあります。中でも、特上カルビ、特上タン、特上サガリを盛り合わせた「特上セット」や、約200gの上方牛サーロインステーキは特におすすめとされています。また、豚ホルモンやサガリ、上ミノなどを塩だれで味わえる「塩だれセット」も人気のメニューです。ドリンクメニューも充実しており、ビールやサワー、ハイボールのほか、肉との相性を考えて店主が厳選したワインも多数取り揃えられています。価格帯としては、夜の平均予算が4001円から5000円程度のようです。
店内には様々なタイプの座席が用意されています。落ち着いた雰囲気のテーブル席に加え、特別な日やプライベートな空間でゆったりと食事を楽しめる個室が2席完備されています。また、窓に面した2名掛けの独立カウンター席もあり、デートや一人での利用にもおすすめです。排煙システムが整っているため、焼肉の煙やにおいを気にすることなく食事を楽しめるのも利用しやすい点です。特別なサービスに関する具体的な情報は確認できませんでしたが、お誕生日や記念日などでの利用が推奨されており、多様なシーンで利用できる使い勝手の良い店舗と言えるでしょう。
