札幌市中央区大通西2丁目、陶管ビル2Fに位置する「北国の味 北海しゃぶしゃぶ大通店」は、札幌市営地下鉄大通駅の19番出口から徒歩約1分という好立地にあります。札幌の観光名所である大通公園に面しており、窓側の席からは四季折々の景観や夜景を楽しむことができます。バスセンター前駅からも徒歩約4分、西４丁目駅からも徒歩約5分と、様々な方面からのアクセスが良好です。
このお店は、北海道で愛される「ラムしゃぶ」の専門店として知られています。元祖ラムしゃぶの店としても挙げられることがあり、地元客だけでなく観光客にもおすすめです。 ラム肉独特の臭みが少なく、柔らかいニュージーランド産の高級ラム肉を使用しているのが特徴です。 このラム肉を、数十種類の材料をベースに半年間熟成させたという秘伝のタレで味わうのが北海しゃぶしゃぶ流です。 ラム肉は口の中でとろけるような薄さにスライスされており、秘伝のタレと相まって旨みが広がると評判です。 また、ラム肉だけでなく、カナダ産ハーブ三元豚や知床産鶏もも肉、国産和牛のしゃぶしゃぶも楽しむことができます。
メニューとしては、北海しゃぶしゃぶ鍋がお一人様分3,000円で提供されています。これには肉（100g）、野菜盛り、おにぎり、おしんこ、ラーメンが含まれています。ラム肉の追加は一人前1,200円、三元豚も一人前1,200円、国産和牛は一人前3,500円です。野菜盛りは一人前700円、おにぎりや漬物、ラーメンは各一人前200円で追加可能です。 また、よりお得に楽しみたい方には食べ飲み放題プランも用意されています。120分食べ飲み放題プランは2名から利用可能で、飲み放題には生ビールも含まれます。 高級ラム肉食べ放題に飲み放題を付けたプランは、クーポン利用で5,500円となる情報も見られます。 一品料理としてタコわさび（380円）なども提供されています。
店内は落ち着いた空間で、席が広くゆったりと食事ができるとされています。 座席はテーブル席を中心に、様々なシーンに対応できる種類があります。大通公園に面した開放的な窓があるテーブル席は、最大40名までの宴会にも対応可能です。 半個室のお座敷席もあり、こちらは最大12名まで利用できます。 また、4名から利用可能なゆったりとしたソファー席も完備されています。 全席喫煙可能となっています。
特別なサービスに関する詳細な情報は限られていますが、ネット予約に対応しており、ホットペッパーグルメやぐるなび、食べログなどから予約が可能です。 また、一部サイトではお得なクーポンが提供されていることもあります。 JALカードでの支払いによりショッピングマイルが2倍貯まるサービスもありますが、一部利用できない場合もあるため注意が必要です。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されていますが、最新の情報は店舗に直接確認することが推奨されています。
