札幌市中央区に位置する「生ラムジンギスカン専門店 夜空のジンギスカン ４５店」は、札幌市営地下鉄南北線すすきの駅から西に徒歩約2分の備広札幌すすきのビル2の4階にあります。すすきの駅2番出口からは徒歩約1分のアクセスの良さも魅力です。夜景が見えるロケーションも特徴の一つで、特に個室や掘りごたつ席からはすすきのの夜景を一望できます。
「夜空のジンギスカン 45店」は、「ジンギスカン×夜景×個室」をコンセプトに掲げており、個の空間を大切にした落ち着いた雰囲気が魅力です。 ジャズが流れる上質な空間で、デートや接待、家族や友人との食事など様々なシーンで利用できます。 グループ最大の席数を有しており、大人数の宴会にも対応可能です。
提供されるジンギスカンは厳選された生ラムを使用しており、北海道士別町のサフォーク種など産地を厳選して仕入れています。 羊肉独特のクセが少なく、柔らかいと評判です。 メニューには、北海道産生ラム、オーストラリア産生ラム、アイスランド産生ラムなどがあり、ラム肉の食べ比べを楽しむことができます。 また、希少なラムタンや道南産エゾシカ肉なども提供しています。 サイドメニューも充実しており、北海道産の長ねぎと玉ねぎはおかわり無料です。
「夜空のジンギスカン 45店」の名物メニューの一つに「夜空の階段盛り」があります。 北海道産生ラムや希少なラムタンなど、複数種類のお肉が美しく盛り付けられており、見た目にも楽しめます。 この階段盛りを含むお得な食べ飲み放題プランも用意されています。 コースメニューには、4種のジンギスカン食べ飲み放題プランなどがあり、様々なニーズに対応しています。
ジンギスカンをより美味しく味わえるよう、創業以来の秘伝の自家製しょうゆだれ、数十種類のハーブとスパイスをブレンドしたハーブ塩、そして地元札幌味噌ラーメンをヒントに開発された自家製味噌だれの3種類のつけだれが用意されています。 特に自家製味噌だれは45店の一番人気です。
店内には完全個室が4部屋完備されており、プライベートな空間で食事が可能です。 掘りごたつ席も全席ロールカーテンで仕切ることができ、周囲を気にせずゆったりと過ごせます。 これらの席からはすすきのの夜景を楽しむことができます。 席数は70席です。 予約が推奨されており、特に個室は人気が高いです。 全席喫煙可能です。 サービス料として120円（食事をしない子供以外）がかかります。 英語でのメニューも利用可能です。 12月31日と1月1日は定休日です。
