札幌市中央区南5条西5丁目に位置する「丸酒 ぶっちぎり食堂 ススキノ店」は、札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩およそ3分という便利な場所にある居酒屋です。LC参番館ビルの1階にあり、アクセスしやすい立地となっています。
このお店は「激安の大衆酒場」というコンセプトを掲げ、豊富に取り揃えられたメニューを非常に手頃な価格で提供していることが大きな特色です。コストパフォーマンスの高さはもちろん、味やボリュームにも定評があり、どなたでも気軽に立ち寄って楽しめる雰囲気を持っています。
提供されるメニューはバラエティ豊かですが、特に名物として親しまれているのが、30cmを超えるという規格外の大きさを誇る「ジャンボチキンカツ」、通称「ジャンチキ」です。このボリュームながら価格は390円（税込）と、その安さに驚かされます。また、昔ながらの味わいが人気のオムライスは290円（税込）という手頃な価格で提供されています。新鮮な海の幸も味わうことができ、「すし8貫セット」は680円（税込）で楽しむことができます。さらに、このお店のユニークなサービスとして注目なのが「30秒盛り放題」です。まぐろ、トロサーモン、甘えび、たこぶつといった人気の刺身を、それぞれ680円（税込）で制限時間の30秒以内であれば、自分で好きなだけ器に盛り付けることができるという、遊び心満載のメニューです。他にも、串焼きは150円（税込）から提供されており、カラフトシシャモ（450円）、塩ホルモン炒め（690円）、板わさ（390円）といった居酒屋の定番から、揚げダコ15個（550円）、揚げ餃子20個（490円）、釧路のカキ焼き1個（350円）といった個性的な一品料理まで、幅広い品揃えとなっています。ドリンク類も充実しており、特に注目すべきはその価格設定です。生ビール込みの60分飲み放題が390円（税込）からという、エリアでもトップクラスの安さを誇ります。他にも様々な種類の飲み放題プランが用意されており、シーンに合わせて選べます。宴会に最適なコース料理も提供しており、120分飲み放題が付いたコースは3550円（税込）から、生ビール付きで150分飲み放題付きのコースは4350円（税込）で利用可能です。客単価は2200円前後と見込まれており、全体的に非常に利用しやすい価格帯が魅力です。
店内には多様なタイプの座席が設けられており、様々な人数やシーンに対応しています。少人数での利用に適した個室風の掘りごたつ席があり、周囲を気にせずゆっくりと食事や会話を楽しめます。また、6名まで利用可能な個室風掘りごたつ席も完備しています。大人数での宴会にも対応できる掘りごたつ式の座敷席も用意されています。お一人様でも立ち寄りやすいカウンター席や、2名での利用にぴったりなテーブル席もあり、幅広いニーズに応えられるよう配慮されています。総席数は70席で、個室は4名から8名での利用が可能となっています。
営業時間は17時からで、平日は翌3時まで、金曜日・土曜日・祝前日は翌5時まで、日曜日・祝日は翌1時までと、深夜まで営業しているため、二次会や三次会での利用にも便利です。定休日はなく、年中無休で営業しています。支払い方法としては、クレジットカードのほか、電子マネーやQRコード決済も利用可能です。店内は全席喫煙可能となっています。
「丸酒 ぶっちぎり食堂 ススキノ店」は、そのネーミングに偽りなく、ボリューム満点の料理と圧倒的なコストパフォーマンスが最大の魅力と言えるでしょう。特に、制限時間内に自分で盛り付けるスタイルの刺身や、インパクト抜群のジャンボチキンカツは、来店した際にぜひ一度は体験していただきたいメニューです。友人との飲み会、仕事終わりの一杯、気軽な食事、そして大人数での賑やかな宴会まで、多様なシチュエーションで活用できる、すすきのエリアで気軽に立ち寄れる大衆酒場です。
