北海道函館市鍛治1丁目49-6に位置する「炭火焼肉 泉味亭」は、本格的な炭火焼肉を堪能できるお店です。最寄駅は杉並町駅、柏木町駅、深堀町駅となりますが、いずれの駅からも徒歩27分から29分ほどの距離にあります。駐車場はお店の前と横に設けられているため、車でのアクセスが便利です。定休日はなく、年中無休で営業しています。平日は17:30から22:30（ラストオーダー22:00、ドリンクラストオーダー22:00）、土日祝は17:00から22:30（ラストオーダー22:00、ドリンクラストオーダー22:00）の営業時間となっています。
このお店の大きな特徴は、厳選された和牛、特に松阪牛を取り扱っている点です。新鮮で質の高いお肉を炭火でじっくりと焼き上げることで、素材本来の旨みを最大限に引き出しています。メニューには松阪牛のカルビやロース、さらには松阪牛大トロフレーク丼といった、松阪牛を存分に味わえる逸品が並びます。また、豚ホルモンやタン、サラダなど、焼肉と一緒に楽しめるサイドメニューも提供しています。ドリンクメニューも豊富に取り揃えられています。テイクアウトも可能で、松阪牛カルビ弁当や松阪牛そぼろ入りビビンバ丼、おうち焼肉用の肉盛りセットなども提供しており、自宅でも泉味亭の味を楽しむことができます。特に、2kg入りのメガ肉盛りセットはお得だと評判です。
店内は総席数56席を有し、掘りごたつ席や座椅子席が用意されています。宴会も可能で、着席時最大20名まで対応できます。貸切も可能なため、まとまった人数での利用も検討できます。店内の壁には有名人のサインが飾られており、特にレジ横には大谷翔平選手のサインが一際目立つ場所に飾られています。これは函館にファイターズが来ていた頃のものと推測されており、お店の歴史を感じさせます。
利用したお客さんからは、お肉の質が良いことや接客の良さが評価されています。高級感がありながらも、地元民に人気のお店であり、おひとり様でも利用しやすい雰囲気があります。また、車椅子でのトイレ利用も可能との情報もあり、様々な方が利用しやすいよう配慮されています。お肉に合うオリジナルの「生七味」も用意されており、お肉の味の変化を楽しむことができます。特別な日や家族との食事、友人との集まりなど、様々なシーンで美味しい炭火焼肉を楽しむことができるお店です。
