北海道函館市の桔梗町にある「季節居酒屋ひろべ」は、閑静な住宅街にひっそりと佇む隠れ家のような居酒屋です。JR函館本線の桔梗駅からは徒歩で約18分から26分、車で約5分の距離に位置しています。バスを利用する場合は「函館泌尿器科前」バス停が近くにあります。店舗周辺には駐車場も完備されており、車でのアクセスも便利です。
店名に冠する「季節」の通り、函館近郊でその時期に最も美味しい旬の食材を厳選して提供することをコンセプトとしています。毎朝、店主自らが市場で仕入れるというこだわりの海の幸、そして函館の山々から届けられる旬の味覚を存分に堪能できます。そのため、おすすめメニューは日によって内容が変わるのも特徴です。
提供される料理は、新鮮さが自慢の刺身盛り合わせをはじめ、脂の乗った焼き魚、優しい味わいのかぼちゃ饅頭、季節の野菜を使った天ぷら、〆に嬉しい雑炊など、多岐にわたります。宴会コースも用意されており、じゃが包鍋、もつ鍋、タラ鍋を含むコースは4400円（税込）から、飲み放題付きの季節料理宴会コースは6000円（税込）で提供されています。予算としては、ランチが1000円程度、ディナーは3000円から4000円程度で利用できるようです。ドリンクは日本酒、焼酎、ワインなど、料理に合う豊富なラインナップを取り揃えています。
店内には総席数95席が設けられており、落ち着いた空間が広がっています。様々なシーンに対応できるよう、2名用から30名以上収容可能なものまで、多彩なタイプの個室が完備されています。また、カウンター席やゆったりと寛げる座敷席、掘りごたつ席も用意されています。広々とした席で、周囲を気にせず食事や会話を楽しめるのも魅力です。
特別なサービスとして、インターネットからの予約を受け付けています。また、テイクアウトにも対応しているようです。店舗には、調理師一筋40年の経験を持つ店主がおり、長年の経験に裏打ちされた確かな腕で旬の味覚を提供しています。家族連れでも利用しやすく、貸切での利用も可能です。
