札幌市中央区の南3条西2丁目に位置する「北海道×スパニッシュ SPOON」は、道産の新鮮な食材をふんだんに使用した本格的なスペイン料理を提供する隠れ家のようなスペインバルです。地下鉄すすきの駅や豊水すすきの駅から徒歩数分圏内とアクセスが良く、賑やかなエリアにありながらも落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができます。
店内は木目を基調とした温かみのある空間で、カジュアルながらもおしゃれな雰囲気が漂います。女子会やデートでの利用に人気が高く、お一人様でも気軽に立ち寄れるカウンター席も備えられています。席数は35席から40席程度とする情報があり、貸切での利用にも対応しているようです。完全な個室に関する情報は資料によって異なり、特定の個室があるとは断定できませんが、プライベート感のあるソファ席や半個室のような空間があるという情報も見られます。加熱式たばこに限り喫煙が可能となっています。
この店の大きな特徴の一つは、目の前で仕上げられるライブ感あふれる料理のパフォーマンスです。特に、オーダーを受けてから作り上げる自家製ブッラータは、目の前でモッツァレラチーズを練り上げる様子が見られるパフォーマンスとしても楽しまれています。また、名物料理として知られる「ビア缶チキン」や「ビア缶ハンバーグ」は、その見た目のインパクトに加え、丸鶏や約1キロの合挽き肉を豪快に焼き上げる調理工程も魅力です。ビア缶チキンはジューシーでしっとりとした仕上がり、ビア缶ハンバーグは北海道産合挽き肉の旨味が詰まった一品と評判です。これらの名物料理は数量限定であったり、事前の予約が必要な場合があるため、来店前に確認をおすすめします。
季節ごとに内容が変わる人気の「痛風パエリア」も外せないメニューです。夏には北海道産のウニや牡蠣、牛肉を贅沢に使用したパエリア、冬には新鮮な真ダチや牡蠣、自家製カラスミを使ったパエリアが登場するなど、旬の味覚を活かした贅沢な味わいが楽しめます。「宝石米のアサヅマ」の厳選された減農薬米を使用することで、パエリア本来の美味しさがより一層引き立てられています。他にも、甘みとコクが増したブランドイモ『五四○』を使ったフライドポテト、濃厚な香りの自家製いちじくバターなど、北海道の素材を活かしたオリジナリティあふれるメニューが豊富に揃います。アヒージョやパスタ、タパスなどの定番スペイン料理も楽しむことができ、ディナー予算は一人あたり3000円から4000円程度が目安とされています。
ドリンクはスペイン産を中心に豊富なワインが用意されており、サッポロパーフェクトクラシック生ビールも楽しめます。料理とのペアリングを相談してみるのも良いでしょう。飲み放題付きのコースや宴会プランもあり、様々なシーンに合わせて利用できます。特定のコースでは飲み放題が延長されたり、SNS投稿で割引が受けられるといった情報も見られますが、これらのサービスは時期によって異なる可能性があります。
クレジットカードやPayPayでの支払いが可能で、EZOCAポイントも利用できるなど、利便性も兼ね備えています。定休日は不定休とする情報や、特に設けられていないとする情報が見られますが、訪れる際は事前に確認することをおすすめします。子供の利用は不可とされているようです。
北海道の豊かな恵みとスペインの情熱が出会う「北海道×スパニッシュ SPOON」は、美味しい料理と楽しい雰囲気で特別な時間を過ごせる魅力的なスペインバルです。
