釧路市末広町に位置する「創作和食 Bistro J BAR しゅんや」は、JR釧路駅から徒歩約10分、ふじビル地下街プロムナードにある創作和食のお店です。飲食店が賑わうエリアにあり、アクセスしやすい立地です。ホットペッパーグルメや食べログ、公式ホームページなどで情報が提供されています。
このお店の大きな特徴は、オリジナルテイストの料理とお酒、そして活きた食材を使ったこだわりの創作和食です。目で見ても楽しめる鮮やかな盛り付けの料理が多く、まるでフレンチのような美しいプレゼンテーションも魅力の一つとされています。旬の食材を活かした料理が提供されており、地元産の旬魚を使った創作寿司や独自の料理を五感で楽しむことができます。メニューはコース料理が中心で、予算や好みに合わせたコースが用意されています。例えば、「コースゼウス」や「コースポセイドン」といった名称のコースがあり、旬魚や厳選肉などを堪能できるようです。特別な日にはバースデープランも利用できるとの情報があります。
コース料理は、プラス料金で飲み放題を付けることが可能です。飲み放題プランは1,900円から提供されており、スパークリングワインやハイボールなど、ひと手間加えたオリジナルドリンクも含まれることがあります。
店内の雰囲気はモダンでシックな色調で統一されており、落ち着いてくつろげる空間となっています。店舗の貸切も可能で、気の合う仲間や家族との会食、デート、合コン、会社関係の会食など様々なシーンでの利用が想定されています。店舗貸切の場合は、事前予約でお好みに合わせたコース料理や、着席・立食スタイルでの利用も相談可能とのことです。席に関する詳細な情報は少ないものの、落ち着いた雰囲気の中で食事ができるよう配慮されているようです。
口コミによると、料理の味はもちろんのこと、お店の雰囲気や接客にも良い評価が見られます。マスターは気さくで面白い方、おかみさんは優しくて温かい方という声もあり、居心地の良いお店であることがうかがえます。特別なサービスとしては、誕生日や記念日に利用できるバースデープランが公式ホームページで紹介されています。
釧路の旬の食材を使った創作和食を、落ち着いた空間でゆっくりと楽しみたい場合に選択肢となるお店と言えるでしょう。見た目にも美しい料理の数々は、普段使いから特別な日まで幅広いシーンで利用できそうです。
