北海道札幌市中央区南４条西３丁目、キタコーＳ4ビル1Fに位置する「骨付肉専門 徳太郎」は、骨付肉を看板メニューとする人気の居酒屋です。すすきの駅1番出口からは徒歩わずか30秒から1分とアクセスが大変良好で、狸小路駅や豊水すすきの駅からも徒歩圏内にあるため、仕事帰りや各種宴会など様々なシーンで利用しやすい立地です。都通りに面しており、初めて訪れる方でも比較的見つけやすいでしょう。
店内はどこか懐かしさを感じるレトロな雰囲気で、肩肘張らずにリラックスして過ごせる空間が広がっています。お一人様はもちろん、友人や同僚との飲み会、会社の宴会など、幅広いニーズに対応しており、特に賑やかな雰囲気の中で食事やお酒を楽しみたい方におすすめです。常に活気があり人気のため、事前に予約をして訪れるのが賢明です。
メニューの中心は、店名にも冠する骨付肉です。中でも「骨付鶏」は外せない逸品として多くの利用者に支持されています。オーブンでじっくりと焼き上げられた骨付鶏は、外皮はカリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーで肉汁が溢れ出すのが特徴です。テーブルに運ばれてきたら、備え付けのハサミで切り分けて皆でシェアするのも良いですし、豪快にかぶりつくのもおすすめです。お皿に残った肉汁をキャベツに付けて味わうのも徳太郎ならではの楽しみ方です。シンプルながらも鶏本来の旨みを最大限に引き出した味付けは、ついお酒が進むと評判です。
骨付鶏以外にも、徳太郎ならではの魅力的なメニューが揃っています。人気の「軟骨入り餃子」は、独特の食感が楽しめる一品です。「鶏玉焼」は、ふわふわの卵焼きの中に甘めに味付けされた鶏ひき肉あんが入ったオリジナルの卵料理で、その優しい味わいは多くのリピーターを生んでいます。また、新鮮な鶏肉を使用した「赤鶏のユッケ」や「赤鶏のタタキ」といった鳥刺しメニューも提供しており、こちらもぷりぷりとした食感と旨みが楽しめると好評です。〆にはピリ辛の「徳辛ラーメン」が人気で、辛さは3段階から選ぶことができるため、辛いもの好きにはたまらない一杯です。その他にも、手羽揚げや鉄板焼き、おつまみなど豊富な居酒屋メニューが楽しめます。価格帯は夜の予算が3,000円から3,999円程度で、骨付肉をはじめとする美味しい料理をリーズナブルに楽しめる点が魅力です。
座席はカウンター席とテーブル席が中心で、テーブル席は繋げると最大10名程度まで利用可能です。店内全体の席数は35席程度となっています。残念ながら個室の用意はありません。
特別なサービスとしては、インターネットからの予約が可能であること、PayPayをはじめとする各種QRコード決済に対応していることが挙げられます。また、店内は全席喫煙可能となっているため、喫煙者にとっては利用しやすい環境と言えるでしょう。加えて、時期によっては特定の曜日に飲み放題のクーポンが利用できる場合もあります。賑やかな空間で美味しい骨付肉とバラエティ豊かな料理、お酒を気軽に楽しみたい際に、ぜひ選択肢に入れたい一軒です。
