JR旭川駅から徒歩約6分から10分のアークヒルズ1Fに位置する「炉端 町家」は、炉端焼きを中心とした創作和食居酒屋です。ジャズが流れる落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりと食事を楽しむことができます。内装や食器にもこだわりが見られ、高級感も感じられます。
この店のコンセプトは、旬の新鮮な食材の持ち味を最大限に引き出す創作料理を提供することです。2m50cmの炭台で丁寧に焼き上げる炉端焼きがメインで、その他にも創作和食や新鮮な魚介類を使った料理が豊富に揃っています。
メニューとしては、旬の素材を使った料理が多数あり、冷凍ものはほとんど使用しないというこだわりがあります。名物料理の一つに「じゃがバター」があり、海苔を巻いたマッシュポテトを特製のしょうゆバターソースでいただくオリジナルメニューです。また、冬が旬の真だちの炭焼きや、サクサクの衣で包んだ7種の串揚げ盛り合わせ、ふっくらと焼き上げられた開き鯖炭焼きなども人気です。締めの名物として、鯛のうま味を引き出した鯛飯もおすすめです。これらの料理は、シンプルながらも素材の良さを活かした丁寧な仕事が感じられます。ドリンクメニューも充実しており、焼酎、梅酒、日本酒、ワイン、カクテルなどが用意されています。コース料理も用意されており、前日までの予約で利用できる4名様からのコースがあります。価格帯は、食べログの口コミ集計によると4,000円から4,999円程度、ぐるなびやNAVITIMEの情報によると平均予算は4,000円（通常平均）から5,000円程度のようです。チャージ料金として540円（税込）がかかります。
席数は合計43席または47席で、様々なシーンに対応できる席が用意されています。カウンター席では、料理人が目の前で調理する様子を見ながら食事を楽しめます。座敷席や掘りごたつ席もあり、特に掘りごたつの個室は4室あり、最大25名までの宴会にも対応可能です。これらの個室は扉や壁で仕切られています。全席喫煙可能ですが、2020年4月1日より改正健康増進法が施行されているため、来店前に最新の喫煙情報について店舗に確認することをおすすめします。
予約は必須とされるほどの人気店で、多くの地元客や観光客に愛されています。クレジットカードでの支払いが可能で、利用できるのはVISA、MasterCard、JCB、AMEX、Dinersです。特別なサービスとして、ホットペッパーグルメには特製スイーツや飲み放題付きコースがお得になるクーポンが掲載されていることがあります。
