札幌市南区澄川に位置する「CAFE＆BAR Confluence」は、地下鉄南北線澄川駅の西出口より徒歩約5分とアクセスしやすい場所にあります。昼はカフェとして、夜はバーとして異なる雰囲気を楽しむことができるお店です。路地に面した全面ガラス張りの入り口は、誰もが気軽に入りやすい雰囲気を醸し出しています。店内はシックなモノトーンとドライフラワーで彩られた落ち着いた空間となっており、座席はカウンター席とソファー席が用意されています。カウンター席は8席あり、一人でも気軽に利用できます。ソファー席は4名掛けのテーブルが3卓あり、座り心地が良いと評判で、デートや誕生日などの特別な日の利用にも適しています。全20席の空間で、貸切も可能です。
このお店の魅力の一つは、腕利きのバーテンダーによる本格的なカクテルと季節の料理です。昼のカフェタイムでは、栄養価の高いエディブルフラワーをふんだんに使用した「季節の果物と野菜、ハーブとお花のサラダパスタプレート」がおすすめされています。可愛らしい花々が彩りを添え、見た目にも楽しい一品です。コーヒーは一杯ずつハンドドリップで提供されています。夜のバータイムには、旬のフルーツを使用したフレッシュフルーツカクテルを含む、バーテンダーが目の前で作り上げる本格的なカクテルを堪能できます。ワインや焼酎など、ドリンクメニューは豊富に取り揃えられています。
フードメニューも充実しており、特にパスタは常時8種類が提供されています。自家製ソースと麺の組み合わせにこだわったパスタは人気メニューの一つです。その日の気分に合わせて選べる辛口アラビアータや、2種類のチーズを使った濃厚なカルボナーラなどがあります。さらに、エスプーマを使用したユニークなムースパスタも楽しめます。これらの料理は、豊富な種類のワインと共に楽しむことができます。軽いおつまみも用意されており、料理とドリンクのペアリングを心ゆくまで満喫できます。
澄川出身のバーテンダーである店主が、ススキノでの経験を活かして2021年にオープンしました。店主の趣味が反映されたおしゃれなインテリアも特徴的で、非日常感あふれる空間でゆったりとした時間を過ごすことができます。20時以降の入店にはチャージ料がかかりますが、本格的なカクテルと美味しい料理を落ち着いた空間で楽しめるお店として、様々なシーンでの利用におすすめです。
特別なサービスとして、誕生日や記念日でのネット予約に限り、フルーツの盛り合わせのプレゼントがあるようです。また、過去には1品以上の注文でミニスイーツプレートがプレゼントされるクーポンも提供されていました。喫煙に関しては分煙されており、飲食スペースは全て禁煙ですが、店内に喫煙専用室が完備されています。駐車場は2台分用意されています。支払い方法については、クレジットカード各種（VISA, Mastercard, Amex, Diners, JCB）やPayPay、SuicaなどのICカード決済が利用可能です。
