大衆食堂 十勝居酒屋 一心は、北海道札幌市中央区北2条西3丁目にあるフコク生命越山ビル（sitatte sapporo）の2階に位置しています。札幌市営地下鉄さっぽろ駅から徒歩約3分、地下歩行空間3番出口から直結しており、札幌駅からも大通駅からも地下を通ってアクセスできるため、天候を気にせず訪れることができます。
このお店は「本当の十勝の魅力を伝えたい」という思いをコンセプトにしており、十勝帯広で長年飲食店を経営してきた経験を活かし、帯広市場のセリ権も取得しています。十勝から直送される厳選された食材を使用し、職人が腕を振るう料理を提供することで、訪れる人々に十勝の豊かな味わいを最大限におもてなしすることを目指しています。ランチから仕事終わりの一杯まで、幅広いシーンで利用できるのが特徴です。
メニューには、十勝の食材を活かした様々な料理が並びます。ランチタイムには、帯広名物の鴨川豚丼や、十勝音更町竹内養鶏場のブランド卵「米艶」を使用したTKG（たまごかけごはん）、十勝和とろ丼といったこだわりの定食メニューを提供しており、ライスは大盛り無料のサービスがあります。特に一心特製ザンギ定食は人気の一品です。ディナータイムでは、十勝産霜降り牛の炙り肉寿司や、特殊な製法で生に近い食感を実現したマトンレッグ刺し、北海道産牛ハツ刺しなどがおすすめとして挙げられています。また、十勝川西産の長芋を使ったメニューも豊富で、長芋そうめんや長芋揚げ、長芋バターステーキなどがあります。一部メニューにはリーズナブルな価格設定のものも見られます。飲み放題も提供しており、特定の条件を満たせばお得に利用できるプランもあります。テイクアウトも可能で、一心特製しほろ牛メンチカツ弁当や十勝帯広名物鴨川豚丼などがあります。
座席は総席数34席で、カウンター席も完備されています。個室の情報は見られませんでしたが、一人での利用や大人数での宴会にも対応できるようです。店内は広々としており、比較的多くの客が利用しています。
特別なサービスとしては、ランチタイムにはご飯の大盛り無料サービスや、一部の定食でザンギの個数を選べるユニークな価格設定が見られます。また、スマホでQRコードを読み込んでオーダーするシステムを導入しており、メニューのカスタムなども可能です。PayPayでのQRコード決済も利用できます。
