札幌市白石区にある「シロクマベーカリー 南郷13丁目本店」は、地下鉄東西線 南郷13丁目駅の3番出口から徒歩約1分（約51m）とアクセスしやすい場所に位置しています。緑色の三角屋根が目印の一軒家で、古民家を改装したような落ち着いた雰囲気です。店舗前には駐車場も3台分（冬季は積雪のため2台）用意されています。
このベーカリーの大きな特徴は、北海道産小麦を100%使用したパン作りにあります。道産小麦の美味しさを最大限に引き出すことにこだわり、天然酵母や知床羅臼の海洋深層水、ミネラル豊富な古式原糖など、素材を厳選しています。創業から70年以上受け継がれる湯種製法を用いた、もちもちとした食感の食パンも人気です。単にパンを作るだけでなく、生産農家と協業して麦を育てるところから関わる「畑からのパン作り」をコンセプトの一つとしています。また、北海道産としては初となるオーガニック小麦100%のパンも手がけています。現代美術家のミヤケマイ氏がディレクションしたという店内は、心落ち着くおしゃれな空間で、小物のひとつひとつにもこだわりが見られます。
店内には様々な種類のパンやサンドイッチが並びます。北海道産小麦を100%使用したクロワッサンや、天然酵母を使った天然酵母食パン、田舎パンなどがあります。フルーツコッペやエッグタルト、クリームパン、マロンクリームパン、かぼちゃパンといった菓子パン、ヒレカツドッグのような惣菜パンも販売されています。近年人気のあんバターについては、本店限定で知床らうす海洋深層水を使った食パンを使用したあんバタートーストがイートインメニューとして提供されていました。価格帯はパンの種類によって異なりますが、天然酵母食パン1.5斤が400円（税込）、クロワッサン1個が300円（税込）など、比較的手頃な価格のパンも多いようです。イートイン限定メニューはあんバタートーストが300円（税込）などがあります。オーガニックコーヒー（ホット・アイス）はテイクアウト300円、イートイン350円（税込）、カフェオレは200円（税込）です。
2階にはイートインスペースがあり、20席（カウンター席、テーブル席合計15席）が設けられています。お子様用の椅子も用意されており、家族連れでも利用しやすい環境です。イートインスペースでは、購入したパンをその場で楽しめるだけでなく、イートイン限定メニューも提供されています。また、店内に設置されたバルミューダとパナソニックのトースターを自由に利用できるサービスがあり、お好みの焼き加減でパンを味わうことができます。一人でも気軽に立ち寄りやすい雰囲気です。特別なサービスとしては、以前にはドリンクオーダーで知床らうす海洋深層水の食パンをサービスする期間限定の企画なども行われていました。
営業時間については、月・水・木・金・土・日は8:30から18:00まで、火曜日が定休日です。イートインは8:30から18:00まで利用可能ですが、イートイン限定メニューの提供は11:00から16:30となっています。パンは売り切れ次第終了となるため、早めの来店がおすすめです。支払い方法としては、カード、電子マネー（交通系IC、iD、QUICPay）、QRコード決済（PayPay、au PAY）が利用可能です。テイクアウトやデリバリーにも対応しています。家族や子供連れ、一人での利用に適しており、おしゃれで落ち着いた空間でこだわりのパンを楽しむことができます。
