札幌市中央区南6条西5丁目アイビル地下1階に店を構える「炭火焼と海鮮、手づくり豆富 まいど！ すすきの店」は、札幌市営地下鉄南北線すすきの駅から徒歩およそ4分から5分、市電の東本願寺前駅からも徒歩約4分という、アクセスしやすい場所に位置しています。すすきのの活気あるエリアにありながら、地下に降りると落ち着いた空間が広がっており、ゆったりと食事の時間を過ごすことができます。
このお店の大きな魅力は、店名が示す通り、炭火焼、新鮮な海鮮、そしてこだわりの手づくり豆富を一度に楽しめる点にあります。特に海鮮は、毎日の仕入れに強いこだわりを持ち、その日に仕入れた最も新鮮な魚介を提供しています。北海道の豊かな海で獲れた海の幸を存分に味わえる刺身の盛り合わせや、豪快な舟盛り、ボリューム満点の海鮮ぶっかけネギトロタワーなどがあり、どれも新鮮そのものです。手頃な価格で質の高い海鮮料理が楽しめることから、地元の人々はもちろん、観光で訪れた方々にも人気があります。
また、お店のもう一つの名物である手づくり豆富も必見です。道産の豆乳と天然のニガリを使用し、注文が入ってから一つ一つ丁寧に手作りされる豆富は、出来立てならではの温かさと濃厚でとろけるような食感が特徴です。自家製の冷奴はプレーンの他、ネギ塩や肉味噌、梅しそといった様々な味付けで提供されており、湯葉のお刺身など、豆富を使った幅広いメニューが揃います。これらの優しい味わいの豆富料理は、新鮮な海鮮や香ばしい炭火焼との組み合わせも絶妙です。一部の豆富メニューはテイクアウトも可能で、自宅でもその味を楽しむことができます。
炭火焼メニューも豊富で、鶏肉や豚肉、串焼きなどバラエティ豊かな品揃えです。道産鶏を使ったチキン南蛮やとりわさ炙り、豚バラのネギ塩焼き、人気の山わさびつくねなどがあり、炭火でじっくりと焼き上げられた香ばしい香りが食欲をそそります。その他にも、北海道らしいザンギや新鮮な野菜を使ったサラダ、特製のだし巻き玉子など、居酒屋の定番メニューからこだわりの一品まで、幅広い層が楽しめるメニュー構成となっています。
ドリンクメニューも充実しており、特に飲み放題プランは種類が多く、価格も手頃な点が大きな魅力です。30分390円からという短い時間でも利用できるプランや、20時以降の来店で90分990円、さらには平日限定で女性グループには3時間990円といったお得なプランが用意されています。飲み放題のラインナップは200種類以上、中には220種類を超えるとも言われており、生ビール（サッポロクラシック樽生）はもちろん、ハイボール、カクテル、果実酒、樽詰めスパークリングワイン、地酒など、様々なお酒を心ゆくまで堪能できます。
店内は多様なタイプの座席を備えており、様々なシーンに対応可能です。総席数は資料によって異なりますが、比較的広く、少人数での利用から大人数での宴会まで幅広く対応できます。特にプライベートな空間を大切にしたい方には、個室が充実している点が嬉しいポイントです。2名用、4名用、6名用など、人数に合わせた個室が多数用意されており、周りの目を気にせずゆっくりと食事や会話を楽しむことができます。中でも、ドーム型や洞窟のような形状をしたユニークな「かまくら個室」は限定二部屋のみで、隠れ家のような雰囲気で特別な時間を過ごしたいカップルや友人に人気があります。他にも、足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ式の席や広々としたお座敷席、ロフト席などがあり、利用シーンに合わせて選ぶことができます。大人数での宴会にも対応しており、最大65名まで収容可能な席もあります。オーダーはタッチパネルでも可能となっており、スムーズな注文ができます。
宴会や特別な日には、飲み放題付きのコース料理も用意されています。3000円台から楽しめるコースがあり、季節ごとに内容が変わるため、訪れるたびに旬の味覚を味わうことができます。コースによっては、お鍋やオードブルなどメインを選べるものや、プラス料金でメッセージ付きのスパークリングワインやデザートプレートを用意してもらえるサービスもあり、誕生日や記念日などのお祝いにも最適です。
「炭火焼と海鮮、手づくり豆富 まいど！ すすきの店」は、新鮮な北海道の海の幸や店内で手作りされるこだわりの豆富、香ばしい炭火焼といった魅力的な料理を、リーズナブルな価格で楽しめる居酒屋です。豊富なドリンクメニュー、多様なタイプの個室を含む充実した座席、そして様々なニーズに応えるサービスが揃っており、すすきのエリアでのお店選びにおいて、魅力的な選択肢となるでしょう。
