北海道旭川市５条通７丁目の５・７ふらりーと内に佇む一軒家、「髭 北海道居酒屋」。JR旭川駅からは徒歩約5分から10分ほどの距離に位置しており、アクセスしやすい立地です。ラーメン店「蜂屋」や焼き鳥店「ぎんねこ」も並ぶ、歴史ある小路の一角に店を構えています。駐車場は専用のものはなく、近隣のコインパーキングを利用することになります。
北海道の恵みを存分に味わえる北海道居酒屋として、産地直送の新鮮な魚介類を中心に、北海道ならではの食材を多彩に取り揃えているのが特徴です。魚屋直営とも言われており、新鮮な海の幸をリーズナブルな価格で提供することにこだわっています。中でも、名物として多くの情報で挙げられているのが、新鮮な牡蠣やホタテなどを卓上で焼いて楽しめる海鮮焼きです。自家製のタレで味わう北海道ジンギスカンも人気の一品で、海鮮だけでなくお肉メニューも豊富に用意されています。
メニューは多岐にわたり、新鮮な魚介の刺身盛り合わせや、旭川名物の新子焼き、各種鶏串や豚串といった焼き鳥、おでん、サラダ、一品料理などが揃います。海鮮焼きや牡蠣、カニなどが楽しめる食べ放題コースや、飲み放題付きの宴会コースも複数用意されており、様々なシーンに対応できます。例えば、道内産牡蠣を含む海鮮焼き食べ放題は120分3,500円（税込3,850円）から、ズワイガニ・海鮮焼き・牡蠣が全て食べ放題になる120分コースは6,050円（税込）で提供されています。その他にも、刺身や海鮮焼き、豪華舟盛りなどが含まれる飲み放題付きのコースは5,000円（税込）から用意されています。単品メニューでは、海鮮焼き盛合せが6,028円（税込）、店主こだわりの刺身が2,198円（税込）、旭川名物新子焼きが1,758円（税込）などが見られます。枝豆や漬物といったおつまみは383円（税込）から、串物は218円（税込）から提供されており、気軽に楽しめるメニューも豊富です。平均予算は2,500円程度とされており、幅広い価格帯で利用可能です。飲み放題は、120分1,408円（税込）から利用でき、生ビール込みや日本酒込みのプランも選べます。カクテルやサワー、ソフトドリンクの種類も充実しており、約300種類のドリンクが楽しめるとの情報も見られます。
座席は、1階にカウンター席と小上がり座敷が完備されています。カウンター席は4席、小上がり座敷は4卓あり、少人数での利用に適しています。2階には広間のお座敷があり、こちらは最大40名から80名程度の大人数での宴会にも対応可能です。2階のお座敷は一間ですが、少人数でも個室のように使えるという口コミも見られます。店内は活気があり、賑やかな雰囲気であるという感想や、海の家のような雰囲気といった口コミも見られます。バリアフリーに関しては、玄関から1階カウンターまでは対応していますが、1階小上がりや2階へは段差や階段があります。
特別なサービスとしては、お得なクーポンが各種提供されている点が挙げられます。例えば、5,000円以上の宴会コースを利用した場合に飲み放題の時間が延長されたり、1,000円以上のフード注文で新鮮な牡蠣10個がプレゼントされたり、クーポン利用でズワイガニがプレゼントされるといったサービスがあります。全席喫煙可能となっており、禁煙席や喫煙専用室の区分けはありません。PayPayでの支払いが可能です。営業時間は基本的に17時から24時までですが、事前予約があれば17時前の入店も相談可能な場合があります。不定休となっています。
