北海道石狩市花川北１条４丁目にある「ホルモン酒場 花川焼肉苑」は、食肉卸店が直営する本格的な炭火焼肉店です。新鮮で品質の高いお肉をお求めやすい価格で提供しているのが最大の特徴です。鮮度を重視しており、特にホルモンは冷凍せずに提供されています。焼肉には良質な備長炭を使用しており、炭火で焼くことで肉の旨味を最大限に引き出しています。また、他店では珍しい秘伝の「生ダレ」を使用しており、素材本来の旨味を活かした味わいを楽しむことができます。
アクセスは、地下鉄南北線麻生駅から中央バス花畔団地線に乗車し、「花川北1条5丁目」バス停で下車後、徒歩約2分から3分ほどの花川通沿いに位置しています。公共交通機関の利用も可能ですが、店舗横には4台分の駐車場も完備されているため、車での来店も便利です。JR札沼線新琴似駅や太平駅、篠路駅からは距離があるため、バスまたは車でのアクセスが一般的です。
メニューは焼肉とホルモンが中心で、中でも和牛カルビや北海道産の生ホルモンが人気を集めています。お客様に提供されるまで一度も冷凍しないというこだわりの「上牛タン」は1,958円（税込）、美味しい部分だけを厚めにカットし鮮度を大切に提供しているという「上サガリ」は1,408円（税込）といったおすすめメニューがあります。宴会には、牛タンや上サガリなどの人気メニューが含まれた2時間飲み放題付きのコースが4,950円から5,500円（税込）で用意されており、お得に楽しむことができます。その他にもキムチやナムル、韓国のりといった一品料理、道産牛ヒレや厚切り牛タン元ステーキなどの和牛メニュー、テイクアウト用のセットメニューも提供しています。ドリンクはビールやハイボール、サワー、カクテル、ワイン、日本酒など種類豊富で、90分2,068円（税込）の飲み放題プランも利用可能です。客単価は夜の時間帯で4,000円から5,000円程度と見られます。
店内の総席数は28席から30席ほどと比較的小規模ながらも、小上がり席が16席、テーブル席が8席から10席、カウンター席が数席から4席あり、様々なシーンに対応できます。個室はありませんが、座敷席があるため、ゆったりと食事を楽しむことができます。店内はアットホームな雰囲気があるという口コミも見られます。
サービス面では、ネット予約に対応しており、事前に席を確保することが可能です。また、お得なクーポンが利用できる場合もあり、来店前に確認すると良いでしょう。全席禁煙ですが、店舗の外に灰皿が設置されています。無料Wi-Fiが利用可能で、PayPayでの決済にも対応しています。感染症対策も実施しており、お客様が安心して利用できる環境づくりに努めています。口コミの中には、飲み放題のラストオーダー時に時間への配慮があったり、サービスで焼き牡蠣を提供されたりといった、きめ細やかなサービスへの言及も見られます。
質の高いお肉とこだわりの炭火、秘伝のタレで味わう焼肉は、地元で人気を集めており、常連客はもちろん、初めて訪れる人も温かく迎え入れてくれる雰囲気があります。
