函館市桔梗に位置する函まるずし函館桔梗店は、JR函館本線桔梗駅から徒歩約3分から4分とアクセスしやすい場所にあります。国道5号線沿いにあり、共有駐車場も100台分完備されているため、車での来店も便利です。周辺には他の商業施設もあり、買い物のついでに立ち寄ることも可能です。
函まるずしは、創業125年の歴史を持つ独自の仕入れルートを持ち、旬のネタを提供することにこだわりを持っています。リーズナブルな価格で新鮮な海の幸を味わえるのが特徴です。低価格ながらも美味しい寿司を提供しており、地元で人気の回転寿司チェーンの一つです。
メニューは豊富で、定番の寿司ネタはもちろん、毎月変わる期間限定のフェアメニューも提供しています。お子様向けのミニサイズ寿司やお子様セット、お子様納豆巻き、かっぱ巻き、ツナ巻きなど、子供が食べやすいメニューも充実しています。寿司以外にも、枝豆、玉子焼き、茶碗蒸し、唐揚げなどのサイドメニュー、汁物、サラダ、麺類、丼物、揚げ物、スイーツ、ドリンクメニューも揃っています。特に唐揚げは、グループ会社が経営する居酒屋のノウハウを活かした美味しい一品として口コミで評価されています。テイクアウトも可能で、人気三昧セットや特上セットなど、様々な組み合わせのお持ち帰り寿司を選ぶことができます。単品ネタでの注文も可能です。
店内は改装されており、回転寿司ながらも他のお客さんの視線が気になりにくいような造りになっています。座席はカウンター席とボックス席があり、カウンター席では寿司を握る様子を見ながら食事を楽しむことができます。ボックス席は4名用と6名用が用意されており、家族連れや友人同士での利用に適しています。個室はありませんが、改装された店内のレイアウトにより、半個室のような感覚でゆったりと食事をすることができます。総席数は70席または76席という情報があります。全席禁煙です。
特別なサービスとしては、お子様が楽しめるわたあめを作る機械が設置されているという情報があります。また、特定の期間には会計の割引やテイクアウト寿司の割引クーポンが利用できる場合があります。さらに、毎日利用可能な60分食べ放題コースも提供されており、約85品のメニューが対象となります。ソフトドリンクやアルコールの飲み放題も追加可能です。平日のランチタイムには、お得なサービスランチセットも提供されており、寿司7貫にそばまたはうどん、唐揚げが付いたボリュームのある内容となっています。
営業時間は通常、平日および祝前日が11:00から21:30まで（ラストオーダー21:15）、土日祝が11:00から22:00まで（ラストオーダー21:30）です。定休日は不定休となっています。ランチタイムは平日のみの提供で、11:00から16:00までです。クレジットカードや各種QRコード決済も利用可能です。価格帯は昼、夜ともに1000円から2000円程度という口コミが多く見られます。
