札幌市中央区、ホテルモントレ エーデルホフ札幌南館の1階に位置する「PIZZERIA E BAR LA GIOSTRA（ピッツェリア エ バール ラ ジョストラ）」は、本格的なナポリピッツァとイタリア料理、そしてバリスタが淹れるコーヒーを楽しめるお店です。地下鉄南北線・東豊線「さっぽろ」駅18番出口から徒歩約2分の場所にあり、アクセスしやすい立地です。
このお店のコンセプトは「楽しんでほしいのは、本当のイタリアの味」。カフェメニューから料理、ドルチェに至るまで、イタリアで習得したレシピを基に、北海道の旬の食材を取り入れて本場の美味しさを追求しています。特に、オーナーシェフがイタリア各地で出会った家庭料理や郷土料理をベースにしたメニューは、創業以来多くの支持を得ています。店内の雰囲気はまるで南イタリアにいるかのような異国情緒にあふれており、落ち着いた空間でゆったりと食事を楽しめます。夏場にはテラス席も利用可能です。カウンター席や立ち飲みスペースもあり、一人で気軽に立ち寄ったり、二人でサクッと飲んだりといった様々なシーンに対応しています。店内は広々としており、最大50名までの貸切も可能で、会社の宴会や結婚式の二次会などにも利用できます。
メニューの中心は、石窯で焼き上げる本格ナポリピッツァです。イタリア産小麦粉2種をブレンドし、南イタリア・シチリアの天日干し海塩、ビール酵母を使用し、季節によって発酵時間を調整したこだわりの生地を、ピッツァ職人が焼き上げています。定番のマルゲリータやマリナーラの他、クワトロフォルマッジなどのモッツァレラチーズベースのピッツァ、トマトソースベースのシチリアーナやロマーナ、ビスマルクなど様々な種類のピッツァが味わえます。価格帯はマリナーラが1,200円（税込）、マルゲリータが1,400円（税込）、クワトロフォルマッジが1,950円（税込）などです。また、パスタや本日の前菜盛り合わせ（1,450円・税込）、生ハムとサラミの盛り合わせ（1,800円・税込）などのアンティパスティも豊富に揃っています。ランチタイムには、約6～7種の前菜とサラダの盛り合わせにピッツァまたはパスタ、ドリンクが付いたセットメニューも提供されています。ドリンクメニューも充実しており、エスプレッソは250円（税込）から、樽生ビールはペローニナストロ・アズーロやアサヒスーパードライ、瓶ビール、スプリッツやワインなども楽しめます。
特別なサービスとして、予約時にリクエストするとピッツァをハート型にしてもらえるサービスがあるという情報もあります。また、カフェイタリアーノ日本チャンピオンに輝いたバリスタが在籍しており、本格的なエスプレッソなどのカフェメニューもおすすめです。ピッツァはテイクアウトも可能で、自宅でも本格的な味を楽しむことができます（14:30～17:00は提供不可）。
予算はランチが1,001円～1,500円程度、ディナーが4,001円～5,000円程度が目安とされています。狸小路から現在の場所に移転し、リニューアルオープンしています。
