函館市鍛治に位置する「黒牛・黒豚しゃぶしゃぶ ちり家」は、その名の通り厳選された黒毛和牛や黒豚をしゃぶしゃぶで堪能できるレストランです。最寄りの駅はJR五稜郭駅で、バスを利用する場合、函館バスの東山団地停留所から徒歩約5分、または鍛治保育園前停留所から徒歩約5分、本通2丁目停留所からは徒歩約3分、農住団地中央通停留所からは徒歩約4分、大谷学園前停留所からは徒歩約6分と複数のバス停が利用可能です。電車のみの場合は、杉並町駅、柏木町駅、深堀町駅からも徒歩圏内ですが、それぞれ徒歩27分程度かかります。松見通り沿いにあり、姉妹店の炭火焼肉 泉味亭も近隣に位置しています。
このお店の特徴は、徹底的にこだわり抜いた素材に自信を持っている点です。特に、最上級とされる松阪牛を提供しており、業界関係者の来店も多いとされています。肉の美味しさは口コミでも評判で、美しいサシが入った霜降り肉は口の中でとろけるような食感だと評されています。また、黒豚しゃぶしゃぶも提供しており、肉本来のしっかりとした味わいを楽しめます。しゃぶしゃぶのだし汁は数種類から選ぶことができ、付けだれの種類も豊富に用意されています。過去には飲み放題付きのリーズナブルなコースが提供されていたという情報もあります。価格帯はディナーでおおよそ6,000円から7,999円、平均予算は約4,500円という情報も見られます。コース料理は2,000円台から4,000円台の間で選べるといった口コミもあり、予算に合わせて利用しやすいようです。
店内は落ち着いた雰囲気で、すべての席が個室となっているのが大きな特徴です。2名から最大25名まで収容可能な個室が用意されており、接待や顔合わせなど、周囲を気にせずゆっくりと食事を楽しみたい場合に適しています。デートでの利用にもおすすめされています。総席数は44席または56席という情報があります。駐車場も完備しており、30台駐車可能という情報が見られます。大型バスの駐車も可能で、外国人観光客への対応もしているようです。テイクアウトも可能な場合があるようです。
（特定の特別なサービスに関する具体的な情報は見当たりませんでした。一般的なサービスについては記述を省略しています。）
