北海道函館市松風町にある「食彩酒房 裏横丁」は、函館市電の松風町駅から徒歩約3分、または函館駅前駅から徒歩約4分、JR函館駅からは徒歩約7分と、アクセスしやすい立地に位置する居酒屋です。 ひかりの屋台大門横丁からも徒歩圏内にあります。
九州にこだわりを持つオーナーが厳選した地鶏や地酒、調味料など、九州の本場の味を楽しむことができるのが特徴です。 看板メニューの一つであるモツ鍋は、一番脂がのった国産のシマチョウを使用しており、醤油味と味噌味があります。 こってりした味が好みの方には味噌味がおすすめです。
モツ鍋以外にも、新鮮な刺身や串焼き、一品料理など、豊富なメニューを取り揃えています。 特に、自家製の手羽先餃子は食感が良く、お酒のおつまみに最適と評判です。 特大エビの鬼瓦焼もおすすめの一品として挙げられています。 刺身の盛り合わせは1,200円から、焼き鳥は鶏（3本）390円から、バラ（3本）390円からなど、比較的リーズナブルな価格帯のメニューも多くあります。 ドリンクメニューには、生ビール500円、コーラ280円、八海山800円などがあります。
店内にはカウンター席が6席、テーブル席が4卓ほどあり、総席数は40席です。 大きな店舗ではありませんが、落ち着いた雰囲気でリラックスして過ごすことができます。 席で喫煙が可能とのことです。
宴会におすすめの飲み放題付きコースも用意されており、人気のモツ鍋に加えて新鮮な刺身や串焼きなどが含まれたコースは5,000円（税込）から利用可能です。 予約も可能で、ネットからの予約も受け付けています。 宅配サービスも行っており、自宅でもお店の味を楽しめます。
定休日は不定休です。 営業時間は月曜日から日曜日の17:00から24:00までです。 ただし、過去には休業していた期間もありましたので、来店前に営業状況を確認することをおすすめします。 平均予算は通常利用で3,000円、宴会利用で4,000円程度とされています。
車椅子での利用も可能で、入口に段差はありますが、店内は利用しやすい設計となっており、トイレも車椅子対応です。 子供連れでも利用しやすい雰囲気です。
