函館市梁川町に位置する「くずし割烹 和のふ」は、函館市電2系統五稜郭公園前駅から徒歩約6分というアクセスしやすい場所にあります。和食のジャンルに属し、割烹・小料理屋、会席料理、居酒屋としても利用されています。落ち着いた雰囲気の中で、上質な料理と日本酒を楽しむことができるお店です。
店内は和モダンな空間が広がり、様々なシーンに対応できる座席が用意されています。1階にはお一人様や二名でも利用しやすいカウンター席があり、板前さんとの会話を楽しみながら食事をすることができます。2階には掘りごたつ式の個室が複数あり、人数に合わせて襖を外すことで最大20名までの利用が可能です。また、1階にも椅子席の個室が一部屋用意されており、こちらは大切な方との会食などにも適した落ち着いた空間となっています。個室は接待や家族での利用、会社の宴会など、様々な用途で利用されており、プライベートな空間でゆっくりと食事をしたい場合に最適です。
「くずし割烹 和のふ」の大きな特徴の一つとして、福井県の日本酒「黒龍」の専門店であることが挙げられます。道内では珍しい黒龍酒造のお酒のみを取り扱っており、常時15種類ほどの品揃えがあります。中には年に一度しか入荷しない貴重な銘柄もあり、黒龍好きにはたまらないお店と言えるでしょう。お得なクーポンとして黒龍の利き酒サービスが提供されていることもあります。
提供される料理は、季節の旬の食材を中心に使用した会席料理が中心です。コースはいくつか種類があり、価格帯は6,600円、8,800円、12,000円（いずれも税込、お料理のみ）などが確認できます。これ以上の価格帯についても相談可能です。会席料理は前日までの予約が推奨されています。単品メニューも用意されており、手作りのごま豆腐やお造りなどが美味しいという口コミが見られます。昼の営業については情報が限られますが、過去には松花堂弁当などのランチメニューが提供されていたこともあったようです。会席料理はお昼にしては高めの価格設定で、二人以上からの利用となっていたという情報もあります。
全体的に料理の盛り付けは丁寧で、上品な味わいが特徴と評されています。自家製のごま豆腐はもっちりとした食感と胡麻の香りが良いと評判で、非常に薄味で上品な味付けの料理や、新鮮なお造り、旬のさんまを巻いた焼き物、あおさがたっぷり乗った茶碗蒸しなどが口コミで 언급されています。〆にはツルツルとした喉越しの稲庭うどんや、日本酒のアイスモナカといったデザートも提供されており、最後のデザートまで美味しいという声があります。
予算としては、ディナーは6,000円から15,000円程度の価格帯で利用されることが多いようです。価格設定は料理の質や店の雰囲気に合っていると感じる利用者が多い一方で、ランチについては比較的高めとの意見も見られます。支払いは各種クレジットカードに対応しています。サービス料としてお通し代が1,500円かかるという情報もあります。
特別なサービスとしては、日本酒「黒龍」の利き酒サービスがクーポンとして提供されている点が挙げられます。また、店舗の駐車場は最大5台まで利用可能ですが、車の大きさによるため事前に確認するのが良いでしょう。落ち着いた空間で、こだわりの日本酒と旬の食材を使った上品な和食をゆっくりと楽しみたい場合に適したお店と言えます。
