原始焼き酒場ルンゴカーニバル 本店は、札幌市中央区に位置する居酒屋です。札幌市電山鼻線の西８丁目駅からは徒歩約1分とアクセスしやすい場所にあります。札幌市営地下鉄東西線の大通駅からも徒歩約5分でアクセス可能です。
この店の大きな特徴は、店内に設置された炉端で豪快に焼き上げる「原始焼き」です。産地直送の旬の食材を炭火の反射熱でじっくりと焼き上げることで、表面は香ばしく、中はふっくらとした絶妙な食感と素材本来の旨みを引き出しています。魚介を中心に、羅臼産の大きなホッケや北海道ならではの生干し氷下魚、開きニシンなど、様々な旬の海産物を原始焼きで味わうことができます。魚介だけでなく、当別産の黒豚ロースやラムロース肉、プレミアム牛ロースなどの肉料理も原始焼きで提供されています。
メニューの中でも特筆すべきは、毎日提供されているリーズナブルな生牡蠣です。全国各地から取り寄せられる新鮮な生牡蠣を、手頃な価格で楽しむことができます。焼き牡蠣や蒸し牡蠣も用意されており、好みに合わせて味わえます。他にも、新鮮な海鮮を使った刺身の盛り合わせや、若鶏のザンギ、手ごねつくねのハンバーグなど、居酒屋定番メニューからこだわりの逸品まで幅広い料理を提供しています。宴会向けには、飲み放題付きのコースも複数用意されています。
店内は、「気軽に行きやすいお店」をコンセプトにした大衆居酒屋の雰囲気です。落ち着いた照明のもと、様々なシーンに対応できる席が設けられています。座席は、人数に合わせて利用できる個室や半個室があり、掘りごたつ席やテーブル席も完備しています。最大36名までの宴会にも対応可能です。カウンター席もありますが、全席喫煙可能となっています。
特別なサービスとして、毎日提供されるリーズナブルな生牡蠣や、時間無制限飲み放題などが挙げられます。
