JR千歳線新札幌駅より徒歩約3分、札幌市営地下鉄東西線新さっぽろ駅からも徒歩約5分というアクセス至便な立地に位置する「新札幌ジンギスカン」。YSビル1Fに店を構えるこちらは、こだわりのジンギスカンを堪能できる専門店です。仕事帰りにふらりと立ち寄る一人客から、家族連れや観光客まで、幅広い層が利用しやすいアットホームな雰囲気が特徴です。
「最高のこだわり”極”を堪能せよ！」をコンセプトに掲げる新札幌ジンギスカンでは、肉の匠が目利きした上質な羊肉を提供しています。定番の「成吉思汗（ジンギスカン）」をはじめ、希少部位である「上ラム」など、こだわりの羊肉を味わうことができます。これらの上質な肉と共に提供されるのは、焼肉一筋35年の料理長が60日間かけて熟成させたという秘伝のタレ。肉の旨味を一層引き立てるこのタレは、お店の大きなこだわりの一つです。さらに、肉を焼く際にはフランス産のゲランド塩を使用するなど、細部にまでこだわりが見られます。昔ながらの兜鍋で焼き上げるスタイルで、本場さながらのジンギスカンを楽しむことができます。
メニューには、ジンギスカン各種の他に「黒毛和牛」や、ジンギスカンと合わせて楽しみたいサイドメニューも揃っています。ドリンク類も充実しており、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルといったアルコールから、丸ごと果実サワー、ハイボール、ソフトドリンクまで豊富に用意されています。特にカクテルにはこだわりがあるようです。予算はディナーでおおよそ2,000円台から3,000円台となることが多いようです。お通し代や初回セット代が別途かかる場合があります。宴会やグループでの利用には、生ビールを含む飲み放題が付いたお得な宴会コースや、短時間の飲み放題プランも用意されています。
店内は落ち着いた空間で、総席数は約20席。席間が広く取られているため、ゆったりと食事ができます。座席はカウンター席が中心となっており、一人でも気兼ねなく利用しやすい雰囲気です。個室の用意はありませんが、20人以下の貸切営業は相談可能な場合があります。
利用しやすいサービスも整っており、来店予約はネットからも可能です。支払い方法についても多様に対応しており、各種クレジットカードや交通系電子マネー、楽天Edy、nanaco、WAON、iDといった電子マネー、PayPay、d払い、メルペイなどのQRコード決済、スマート支払いも利用できます。店内ではWi-Fiも利用可能です。また、子供連れでの利用も可能で、2時間半以上の比較的長時間の宴会にも対応しています。
新札幌ジンギスカンは、アクセス抜群の立地で、素材とタレ、そして焼き方にこだわった専門店ならではのジンギスカンを気軽に楽しめるお店です。一人でもグループでも、美味しいジンギスカンを求めて訪れる価値のある一軒と言えるでしょう。
