札幌市西区八軒2条東5丁目に位置する「僕とハンバーグ」は、JR八軒駅から徒歩約10分から12分の距離にあります。札幌八軒郵便局から宮の森・北24条通を南西に進むと左手に店舗が見えてきます。駐車場も11台分完備されており、車でのアクセスも便利です。
このお店は、子供の頃に食べた母親のハンバーグの味を再現したいという店主の思いから名付けられました。牛肉と豚肉をバランス良く合わせた合い挽き肉を使用し、一つずつ丁寧に炭火で焼き上げることにこだわっています。炭火で焼くことで、外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシーな仕上がりになるのが特徴です。店内はカウンター席とテーブル席があり、カウンター席ではオープンキッチンでハンバーグが焼き上げられる様子を目の前で楽しむことができます。広々とした空間で、一人でも、友人や家族とも訪れやすいアットホームな雰囲気です。全席禁煙ですが、店舗前に喫煙スペースが設けられています。
メニューの中心は炭火焼きハンバーグで、「僕とハンバーグ（180g）」は1,000円（税込）、「北海道産和牛100％のハンバーグ（180g）」は1,580円（税込）、「ハンバーグ＆チキンステーキ」は1,200円（税込）などが提供されています。ハンバーグのソースは自家製オニオンソースやデミマスタードソースなど、複数の種類から選ぶことができます。また、数量限定で北海道産のエゾ鹿肉を使ったハンバーグもあります。ハンバーガーやトンカツ、ステーキといったメニューも揃っており、特に「僕の憧れハンバーガー」は厚さが13cmもあり、見た目にもインパクトがあります。
ランチタイムは11:00から15:30（ラストオーダー15:00）、ディナータイムは17:00から21:00（ラストオーダー20:30）です。ランチタイムにはお得なセットメニューも提供されており、ハンバーグとからあげのセットなどが人気です。セットにはサラダと味噌汁、羽釜で炊いたご飯が付き、ご飯はおかわり自由な店舗もあるようです。予算目安はランチが1,000円から1,999円、ディナーも1,000円から1,999円と比較的リーズナブルに楽しめます。支払い方法としてはPayPayを含むQRコード決済が利用できますが、クレジットカードは利用できない場合があります。個室や貸切は対応していません。子供連れでの利用も歓迎しており、お子様メニューも用意されています。テイクアウトも可能です。地元メディアにも取り上げられたことがある人気店です。
