北海道旭川市3条通6丁目に位置する「炉端と地酒 まる文 すが原」は、旭川駅から徒歩約8分から11分程度の場所にあります。36街昭和通り沿いにあり、バス停「2条昭和通」からも徒歩約1分とアクセスしやすい立地です。
この店舗は、新鮮な魚介類と炭火串焼き、そして全国各地の地酒を楽しめる炉端居酒屋です。道産を中心に旬の食材を使用しており、店主自らが厳選した日本酒が豊富に揃っています。和モダンで落ち着いた雰囲気の店内では、カウンター席、テーブル席に加え、完全個室も用意されています。個室は2名から利用可能で、大小合わせて6部屋あり、人数に応じて部屋を繋げて利用することもできます。2階席を貸切利用すれば最大40名までの宴会にも対応可能です。ソファ席や掘りごたつ席、テラス席はありません。総席数は60席です。
メニューには、炭火で焼き上げるこだわりの串焼き（17種類、北海道の地鶏中心）、新鮮な海の幸を堪能できるお刺身盛り合わせ（1300円から）、生姜・ニンニクが効いたザンギ（590円）などがあります。旬の食材を使った本日のおすすめメニューも提供されており、真たち（タラの白子）のポン酢や天ぷら（1,100円）、いくらのお寿司（1,100円）、超得あわびのソテー（1,380円）、ホタテバター焼き（660円）、ウ肉（ウニと牛肉）の軍艦2貫（1,100円）などが見られます。飲み放題メニューも提供されており、ほうじ茶や緑茶、ウーロン茶、ジャスミン茶、無糖紅茶なども含まれています。平均予算は4,000円から5,000円程度です。
支払い方法としては、各種クレジットカード（VISA, マスター, アメックス, DINERS, JCB, Discover）とPayPayが利用可能です。電子マネーは利用できません。駐車場はないため、近隣のコインパーキングを利用する必要があります。全席禁煙で喫煙専用室はありません。Wi-Fiは利用可能です。
サービス面では、来店時体調不良の方への自粛呼びかけや店内の消毒液設置、客席への仕切り設置、席ごとの一定間隔確保、他グループとの相席禁止といった感染症対策が行われています。また、過去には期間限定で地酒一杯サービスや、お会計金額に応じた割引クーポンが提供されていたこともあります。食べログやホットペッパーグルメではネット予約が可能です。
